Halvas artigianale classico con sciroppo di carrube

6,90

“sono le materie prime pure e la dolce e sapiente mano che lavora la pasta di sesamo a fare il buon Halvà, non le macchine

Halva artigianale classico con sciroppo di carrube della rinomata azienda Halvàs Drapetsonas del Pireo.

Lavorato a mano secondo l’antica ricetta.

Confezione da 450g. in tapper richiudibile.

halvas drapetsonas kosmidis gavrilis

Descrizione

Halva artigianale classico con sciroppo di carrube – Halva Macedone – Dolce tipico greco

PRODUTTORE: Halvàs Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis, Pireo

NOME DEL PRODOTTO: Halva classico con sciroppo di carrube. Halva macedone

Con il nome Halva macedone si indica una particolare tipologia della grande famiglia di Halva di tradizione balcanica e mediorientale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: il Halva dell’azienda Kosmidis-Gavrilis è un dolce tradizionale greco prodotto a partire dal Tahini, pasta ottenuta dai semi di sesamo decorticati. A questa pasta vengono aggiunti dello zucchero, sia direttamente che come miele o, come in questo caso, sciroppo di carrube, e vari estratti naturali.

La sapiente lavorazione manuale della pasta e la accurata selezione delle materie prime danno un dolce dalla consistenza friabile e nello stesso tempo setosa, che quasi si scioglie in bocca.

E’ anche consuetudine arricchire la pasta di sesamo con della frutta secca quali mandorle, pistacchi ed altro.

Il Halva macedone è un dolce ricco sì di calorie ma anche di principi nutritizionali notevoli per via del contenuto in fibre, in ferro, in magnesio, in fosforo. In questo caso ai principi nutritivi soliti si aggiungono quelli della carruba, il cui sciroppo sostituisce in parte gli altri zuccheri.

INGREDIENTI: Tahini (sesamo decorticato), zucchero, sciroppo di amido, sciroppo di carrube (10%), vaniglia, estratto di Saponaria officinalis.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

CONSERVAZIONE: il prodotto si conserva a temperatura ambiente. Viene inviato in un tapper richiudibile. Trattandosi di un prodotto molto stabile si conserva molto a lungo anche una volta aperta la confezione.

ABBINAMENTI: tradizionalmente questo dolce  si offre agli ospiti accompagnato da un bicchiere di acqua ben fredda. Un’altra tradizione insegna che un abbinamento valido, e sorprendente, è quello con la Retsina!

Provatelo anche freddo di frigorifero!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

                                                        per 100g. di prodotto                per porzione (30g.)               RDA % (per 30g.)
Valore energetico                               2301kj/553kc                           690kj/166kc                                       8
Grassi                                                            34,9g                                       10,3g                                             15
di cui saturi                                                    3,8g                                        1,1g                                                6
Carboidrati                                                   43,3g                                      13,0g                                               5
di cui zuccheri                                              34,2g                                     10,3g                                              11
Proteine                                                         13,0g                                        3,9g                                              8
Sale                                                                   0,14g                                     0,04g                                           0,7
Fibre                                                                 6,6g                                        2,0g                                              8
Ferro                                                                 3,5mg                                    1,1mg                                           8
Magnesio                                                     210mg                                     63mg                                            17
Fosforo                                                         420mg                                  126mg                                             18
Note: la RDA è calcolata su un consumo medio di 2000/kcal*die

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione

Brand

Halvas Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis

Il laboratorio di halva "Halvàs Drapetsonas" di Kosmidis e Gavrilis si trova a Drapetsona, quartiere del Pireo a ridosso del porto. Qui, nella striscia di terra di 10m *3 asseganatagli dal governo greco in quanto profugo dell'Asia Minore, Kostas Mezarntasoglou fonda nel 1924 il laboratorio per la produzione di Halvà. Kostas conosce la materia perchè questo già faceva dove di Halva se ne intendevano e sa che "sono le materie prime pure e la dolce e sapiente mano che lavora la pasta di sesamo a fare il buon Halvà, non le macchine". Da allora sono cambiate le persone e l'ambiente di produzione ma non il luogo, che è rimasto lo stesso degli inizi, e, soprattutto, la tradizione di lavorazione manuale dei prodotti. Il laboratorio Halvàs Drapetsonas produce principalmente Halva in vari gusti e Tahini, elemento fondamentale per la produzione del Halva stesso. L'azienda Halvas Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis è certificata ISO 22000-2005
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