Crema di Fave con Capperi e Olive

3,80

Crema greca di fave (cicerchia) con capperi e olive. Piatto tipico della tradizione culinaria greca. Vaso da 200g.

Categoria:
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Descrizione

PRODUTTORE: Arosis.

NOME DEL PRODOTTO: Crema di fave (cicerchia) con capperi e olive

CARATTERISTICHE: la crema di fave si presenta come una purea ottenuta da una varietà greca di cicerchia nota con il nome di “fava”. E’ un piatto classico della cucina greca, la “fava” appunto (φαβα), che ben conosce chi frequenta le località di mare. In questo caso è arricchita con capperi e olive secondo una ricetta particolarmente gustosa.

INGREDIENTI: Cicerchia di Feneos 65%, succo di limone da succo di limone concentrato, capperi 5%, olive verdi 5%, olio vergine di oliva 4%, acqua, cipolle (contengono sulfiti), olio di girasole, sale, curcuma.

CONSERVAZIONE: il prodotto si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 2/3 giorni.

UTILIZZO IN CUCINA: la crema o insalata greca di fava con capperi Arosis è pronta per il consumo e si può gustare sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldata. Si consiglia di condirla con un goccio di olio extra vergine e, se piace, con delle cipolle fresche, olive e un pizzico di pepe. Può far parte sia degli antipasti che dei contorni, ma fa anche piatto a sè per via del sapore ricco e dei componenti nutritivi. Da provare con le acciughe della ns. tradizione.

ABBINAMENTI: come antipasto è ottima spalmata su del pane o con dei tarallucci. Come contorno si abbina perfettamente con dei molluschi (polpo, calamari, seppie) alla brace o arrosto.

AVVERTENZE: il prodotto può contenere tracce di nocciole, semi di sesamo, pesce e frammenti di noccioli di olive

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 100g. di prodotto) :

Energia 769kj/185kcal

Grassi 12,2g.

di cui saturi 1,4g.

Carboidrati 13,1g.

di cui zuccheri 1,1g.

Fibre alimentari 4,9g.

Proteine 5,6g.

Sale 1,57g.

Brand

Arosis

La ditta Arosis nasce nel 1956 a Kastorià nella Macedonia nord occidentale per merito di Thomas Strogiannidis. Inizialmente si occupa della commercializzazione dei rinomati legumi della zona: fagioli e lenticchie di Prespa e Kastorià. Anni dopo, nel 1968, quando già la seconda generazione della famiglia è al lavoro, si passa al confezionamento dei legumi. Avendo come scopo la valorizzazione e la diffusione di tali prodotti, la ricerca della qualità, qualità da perseguire in tutti gli stadi della filiera produttiva, diventa sempre più nel corso degli anni il motivo ispiratore dell'attività. Nel 1996 Arosis comincia a produrre i primi fagioli biologici e contemporanamente avvia una serie di ristrutturazioni aziendali al fine di migliorare il confezionamento dei prodotti. Nel 1999 è parte attiva per il riconoscimento del marchio D.O.P. per i legumi dei laghi di Prespa e Kastorià. Sempre con la filosofia di valorizzare colture e varietà tipicamente greche, nel 2004 affianca ai legumi prodotti quali il riso, la cicerchia di Feneos, i funghi selvatici del Pindo e il Bulgur o Pligouri sempre del Pindo.
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.3000 kg

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