Halvas artigianale alle mandorle | Halvas macedone

7,30

“sono le materie prime pure e la dolce e sapiente mano che lavora la pasta di sesamo a fare il buon Halvà, non le macchine

Halva artigianale con mandorle della rinomata azienda Halvàs Drapetsonas del Pireo.

Lavorato a mano secondo l’antica ricetta.

Confezione da 450g. in tapper richiudibile

halvas drapetsonas kosmidis gavrilis

Descrizione

Halvas artigianale alle mandorle – Halvas Macedone – Dolce tradizionale greco

PRODUTTORE: Halvàs Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis, Pireo

NOME DEL PRODOTTO: Halvas con mandorle. Halvas macedone

Con il nome Halvas macedone si indica una particolare tipologia della grande famiglia di Halvas di tradizione balcanica e mediorientale.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: il Halvas dell’azienda Kosmidis-Gavrilis è un dolce tradizionale greco prodotto a partire dal Tahini, pasta ottenuta dai semi di sesamo decorticati. A questa pasta vengono aggiunti dello zucchero, sia direttamente che come miele o come sciroppo di carrube, e vari estratti naturali.

E’ anche consuetudine, come in questo caso, arricchire la pasta di sesamo con frutta secca quali mandorle .

La sapiente lavorazione manuale della pasta e la accurata selezione delle materie prime danno un dolce dalla consistenza friabile e nello stesso tempo setosa, che quasi scioglie in bocca.

Nello stesso tempo le mandorle, selezionate per qualità e tostate perfettamente, donano sapore e un gusto particolare alla masticazione. Il sapore, infatti, si forma in bocca, aggiungendo piacere al piacere!

Il Halva macedone è un dolce ricco sì di calorie ma anche di principi nutritizionali notevoli per via del contenuto in fibre, in ferro, in magnesio, in fosforo.

INGREDIENTI: Tahini (sesamo decorticato), zucchero, sciroppo di amido, mandorle (10%), vaniglia, estratto di Saponaria officinalis.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

CONSERVAZIONE: il prodotto si conserva a temperatura ambiente. Viene inviato in un tapper richiudibile. Trattandosi di un prodotto molto stabile si conserva molto a lungo anche una volta aperta la confezione.

ABBINAMENTI: tradizionalmente questo dolce  si offre agli ospiti accompagnato da un bicchiere di acqua ben fredda. Un’altra tradizione insegna che un abbinamento valido, e sorprendente, è quello con la Retsina!

Provatelo anche freddo di frigorifero!

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

                                                        per 100g. di prodotto                per porzione (30g.)               RDA % (per 30g.)
Valore energetico                               2284kj/548kc                           685kj/164kc                                      8
Grassi                                                            32,8g                                        9,8g                                             14
di cui saturi                                                    3,2g                                        1,0g                                               5
Carboidrati                                                   48,5g                                      14,5g                                              5
di cui zuccheri                                              36,4g                                     10,9g                                             12
Proteine                                                         12,2g                                        3,7g                                              7
Sale                                                                 0,05g                                       0,02g                                           0,2
Fibre                                                                 5,0g                                        1,5g                                              6
Ferro                                                                 3,6mg                                    1,1mg                                           8
Magnesio                                                        213mg                                   64mg                                           17
Fosforo                                                           430mg                                 129mg                                           19
Note: la RDA è calcolata su un consumo medio di 2000/kcal*die

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione

Brand

Halvas Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis

Il laboratorio di halva "Halvàs Drapetsonas" di Kosmidis e Gavrilis si trova a Drapetsona, quartiere del Pireo a ridosso del porto. Qui, nella striscia di terra di 10m *3 asseganatagli dal governo greco in quanto profugo dell'Asia Minore, Kostas Mezarntasoglou fonda nel 1924 il laboratorio per la produzione di Halvà. Kostas conosce la materia perchè questo già faceva dove di Halva se ne intendevano e sa che "sono le materie prime pure e la dolce e sapiente mano che lavora la pasta di sesamo a fare il buon Halvà, non le macchine". Da allora sono cambiate le persone e l'ambiente di produzione ma non il luogo, che è rimasto lo stesso degli inizi, e, soprattutto, la tradizione di lavorazione manuale dei prodotti. Il laboratorio Halvàs Drapetsonas produce principalmente Halva in vari gusti e Tahini, elemento fondamentale per la produzione del Halva stesso. L'azienda Halvas Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis è certificata ISO 22000-2005
halvas drapetsonas kosmidis gavrilis

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