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A alpha Tenuta Sigalas– DOP Santorini

20,20

Aα (A-alpha) Tenuta Sigalas: vino bianco secco – Uvaggio:85% Assyrtiko, 15% Athiri,  vitigni autoctoni di Santorini

sigalas - A alpha Tenuta Sigalas– DOP Santorini

Descrizione

Aα Tenuta Sigalas (a-alpha Tenuta Sigalas)

TIPOLOGIA: vino bianco secco

ANNATA: 2021

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. – Indicazione Geografica Protetta “Cicladi”

UVAGGIO: 85% Asyrtiko, 15% Athiri – vitigni autoctoni dell’isola di Santorini

VIGNETO: vigneti a piede franco di oltre 50 anni di età

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco in tini di acciaio a temperatura controllata

CONTENUTO ALCOLICO: 13,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:  il colore è giallo paglia brillante. Al naso risaltano aromi di agrumi maturi. In bocca è pieno, sapido, con bella freschezza e piacevole persistenza. La presenza dell’Athiri gli conferisce una maggiore “snellezza” rispetto al Santorini 100% assyrtiko, mentre il terroir minerale e vulcanico di Santorini è ugualmente e validamente rappresentato

ABBINAMENTI: piatti bianchi di pesce delle cucine greche ed italiane, carni bianche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-11°

EVOLUZIONE: almeno 3 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

Brand

Tenuta Sigalas

Tenuta Sigalas

Mappa Tenuta Sigalas - EllenikàNell'antica piana di Oia, situata nella parte nord-occidentale dell'isola, vengono coltivate le varietà locali Assyrtiko, il vitigno più potente della fascia mediterranea, Aidani, Athiri, Mandilarià e Mavrotragano ottenendone vini pregiati ripetutamente premiati in concorsi internazionali sia in Grecia che all'estero.

La valorizzazione e la comprensione delle potenzialità di tali vitigni autoctoni è la missione dell'azienda; in particolare, si deve al proprietario, Paris (Paride) Sigalas, l'aver salvato dall'estinzione il vitigno Mavrotragano, dal quale si produce l'omonimo vino rosso, ora presidio slow food

sigalas - A alpha Tenuta Sigalas– DOP Santorini

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