Vidianò Ippodromos – IGP Creta

Name: Vidianò Ippodromos - IGP Creta
SKU: 689
Price: 16.50 EUR
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16,50€

Vino bianco secco – Uvaggio:100% vidianò, vitigno autoctono di Creta

Categorie: Isola di Creta, Vini Bianchi, Vino Greco

Descrizione

Nome del Vino: Vidianò “Ippodromos”

Tipologia: vino bianco secco

Annata: 2019

Classificazione: I.G.P. “Creta”

Uvaggio: 100% vidianò, vitigno autoctono di Creta. Il vidianò si sta affermando come una delle varietà autoctone greche, e di Creta in particolare, di maggiore potenzialità e originalità, degno delle più note Assyrtiko e Moschofilero

Vigneto: di proprietà, denominato “Ippodromos”, situato ad una altitudine di 610m. Il vigneto, non irrigato, occupa la sommità di una collina esposta ai benefici effetti delle brezze delle vicine montagne.

Bottiglie prodotte: 3.000

Vinificazione: classica vinificazione in bianco con un breve passaggio in botte.

Contenuto alcolico: 13,5°

Caratteristiche Organolettiche: al naso gli aromi tipici della varietà quali la frutta esotica matura, soprattutto ananas, l’albicocca, la nespola e, in secondo piano, gli agrumi, sono appena integrati dalle note di vaniglia e spezie del legno dando luogo ad un piacevolissimo bouquet. In bocca è pieno, equilibrato. Finale lungo e speziato. Nel complesso sorprende l’equilibrio e l’originalità di questo vino, vero portabandiera dei vini da vitigni autoctoni pressochè sconosciuti.

Abbinamenti: primi e secondi piatti in bianco di pesce, carni bianche con salse leggere, formaggi anche saporiti ma non eccessivamente stagionati.

Temperatura di servizio: 12°

Evoluzione: da consumarsi entro 3-4 anni dalla produzione

Informazioni aggiuntive

Peso	1.2500 kg

Brand

Lyrarakis

La Cantina Lyrarakis si trova ad Alagni, in una delle valli che dal capoluogo Heraklion salgono verso i monti di Lassithi, nella parte centrale dell'isola di Creta. Fondata nel 1966, oggi l'azienda conta di 15 ettari situati nella parte più alta, 550m s.l.m., della zona a Denominazione di Origine Protetta Pezà. Zona, questa di Pezà, già destinata sin dall'antichità alla coltivazione della vite, come i recenti ritrovamenti archeologici nel palazzo minoico di Vathypetro confermano. La Cantina Lyrarakis è stata fra le prime, se non la prima, a puntare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni cretesi, piantando gli stessi nei terreni di proprietà. Sicuramente si deve a loro la rinascita di importanti varietà dimenticate come il Dafnì ed il Plytò. Sin dall'inizio, questi vitigni erano affiancati dalla Vilana, dal Vidianò (varietà bianche), dal Kotsifali e dal Mandilari (varietà rosse). In una seconda fase, e sempre nell'ottica di valorizzare le varietà locali, l'attività della cantina è stata quella di individuare nel ricco patrimonio ampelografico cretese cru di grande potenzialità e varietà ancor più rare. Nascono così una serie di vini da singoli vigneti e tutti in purezza dedicati agli autoctoni di Creta.

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