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Moschopolis 18

21,50

Vino da uve Mavrotragano e Syrah. Fermenta ad opera dei soli lieviti indigeni e viene imbottigliato senza filtrazione.

Aromaticamente complesso, di buon corpo e tannini morbidi. Adatto ad un lungo invecchiamento.

Ottimo per accompgnare carni rosse comunque cucinate.

Bt. da 0,75lt.

Esaurito

Cantina Moschopolis - Ellenikà

Descrizione

Moschopolis 18

PRODUTTORE: Cantina Moschopolis, Monopigado, penisola Calcidica, Macedonia centrale

NOME DEL VINO: Moschopolis 18.

TIPOLOGIA: vino rosso secco.

ANNATA: 2020

CLASSIFICAZIONE: vino varietale

UVAGGIO: Mavrotragano, vitigno autoctono greco, e Syrah

VIGNETO: le uve biologiche delle due varietà provengono dalla zona di Mesimeri, nelle vicinanze della cantina.

RESA PER ETTARO:  30hl/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE:  le uve vengono raccolte a mano e portate subito in cantina in piccoli contenitori da 15-20kg. allo scopo di non sottoporre gli acini a particolari pressioni. La vendemmia avviene sempre o nelle prime ore della mattina o nelle tarde ore del pomeriggio, talvolta anche di notte, affinchè le uve giungano in cantina alla più bassa temperatura possibile.

A questo punto le uve vengono messe in cella frigo per circa 12 ore alla temperatura di 6°C.

Seguono il diraspamento, la pressatura e la fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio ad opera dei soli lieviti indigeni.

Il vino matura per 18 mesi in botti usate di rovere e imbottigliato senza filtrazione.

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore del Moschopolis 18 e rosso porpora.

Al naso presenta in primo piano una silloge di piccoli frutti rossi, in particolare di more, di amarene, di prugne. Più defilati, come in un sottofondo, sono i fichi e la frutta secca, il caramello e la viola. Lasciando respirare il vino, sono poi i sentori del legno a farsi vivi e ad integrare il bouquet olfattivo.

In bocca il Moschopolis 18 è vino di bel corpo, con tannini morbidi e accattivante freschezza. Si confermano gli aromi percepiti al naso con, in più, una gradevolissaima nota speziata.

Il finale è lungo e pulito.

ABBINAMENTI: Il Moschopolis 18 è vino da abbinare a piatti di carne, in particolare rossa, alla brace, al forno, al tegame.

Provatelo con le nostre polpette al sugo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: da gustare  alla temperatura di 18-20°C

EVOLUZIONE: vino adattissimo ad un invecchiamento fino a 15 anni e anche oltre.

Brand

Cantina Moschopolis

Cantina Moschopolis

Mappa Cantina Moschopolis - EllenikàLa Cantina Moschopolis si trova a Monopigado, nella penisola Calcidica, Macedonia centrale. Il nome della cantina fa riferimento alla città di Moschopolis, antico e importante centro di cultura greca nel XVIII secolo, oggi in territorio albanese, di cui è originaria la famiglia Germanìs, proprietaria e fondatrice della cantina stessa. E importante è anche il contributo della famiglia Germanìs alla viticoltura greca: il nonno degli attuali proprietari, Teodoro Germanìs (1909-2004), agronomo e viticoltore, con studi a Montpellier, ha condotto ricerche e studi riconosciuti a livello internazionale sui vitigni autoctoni mentre suo figlio, Giorgio Germanìs, è un agronomo con una lunghissima e multiforme esperienza della vigna greca. Il fare vino inteso come conoscenza a tutto tondo, dalla coltura della vite per ottenerne il frutto e la successiva trasformazione del succo dello stesso in vino, e il fare vino come scienza sono i capisaldi filosofici e pratici della produzione della cantina. Va da sè che conoscenza e scienza guidano anche le pratiche di campo e di cantina, allo scopo di ottenere vini sostenibili e con pochi o nulli interventi. Le varietà coltivate sono le greche Assyrtiko, Malagouzià, Xinomavro e Mavrotragano e le internazionali Syrah e Pinot nero. La Cantina Moschopolis si può annoverare fra quei piccoli produttori greci che hanno spostato, in pochi anni, l'interesse degli intenditori dai grandi produttori a piccole, ma molto qualitative, realtà. Numerosi sono i riconoscimenti ottenuti dai vini della cantina in concorsi internazionali.
Cantina Moschopolis - Ellenikà

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