MILIA SAUVIGNON BIO

11,70

Milià Sauvignon Vino Bianco Secco Biologico – Uvaggio: 100% Sauvignon Blanc

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Descrizione

Milià Sauvignon bio

Produttore: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

Nome del Vino: Milià Sauvignon

Tipologia: Vino Bianco Secco Biologico

Annata: 2018

Classificazione: I.G.P. “Acaia”

Uvaggio: Savignon Blanc

Vigneto: questo vino viene prodotto con uve provenienti da un singolo vigneto posto a 1.050 m. di altitudine in località “Milià” da cui anche il nome del vino. L’esposizione è a nord e il vigneto è impiantato secondo la tradizionale forma ad alberello. Il terreno è argilloso-ghiaioso. La vigna è stata impiantata nel 2000.

Resa per ettaro: 62 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 5.740

Vinificazione: macerazione a freddo prefermentativa, successiva macerazione di 30 ore delle bucce con il mosto alla temperatura di 3°C. Utilizzo solo del mosto corrente. Segue la fermentazione malolattica in barrique nuove per tre mesi con rimontaggi delle fecce fini.

Contenuto alcolico: 14%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è giallo ro. Al naso risaltano i frutti esotici accompagnati da note di bucce di agrumi. In bocca è pieno, fresco per la spiccata acidità, lunghissima la persistenza.

Abbinamenti: è un vino molto versatile che ben si accompagna ai fritti di pesce, cozze fritte, risotti aromatici, carni bianche cucinate arrosto, pesci affumicati. Da provare anche con i fegatelli della tradizione romana.

Temperatura di servizio: 10-12°

Evoluzione: anche fino a 10 anni

Brand

Cantina Tetramythos

Cantina Tetramythos

La cantina Tetramythos si trova ad Ano Diacoptòn (Diacoptò alta), villaggio montano dell'Aigialeia, nel nord del Peloponneso. Zona, questa dell'Aigialeia, di antica tradizione vitivinicola e di cui parla espressamente il periegeta Pausania, lodandone le uve ed il vino. Le vigne si estendono dai 450 ai 1.000 m. s.l.m. e risentono delle brezze salubri che risalgono dal vicino golfo di Corinto; a bloccare, invece, i perniciosi e umidi venti provenienti dal sud c'è il monte Chelmos (2.355m s.l.m.). Qui vengono coltivate le varietà autoctone Roditis, Malagouzià, Nero di Kalavrita e Agiorgitiko. Le colture sono, da lungo tempo, rigorosamente biologiche. I vini Tetramythos sono tutti biologici, a fermentazione spontanea, con pochissimi o nulli interventi in cantina
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

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