Descrizione

Nome del Vino: Mandilari “Plakoura”

Tipologia: vino rosso secco

Annata: 2014

Classificazione: I.G.P. “Creta”

Uvaggio: 100% Mandilari – vitigno autoctono di Creta. Il Mandilari è un’uva forte e selvaggia che ben rappresenta il carattere isolano: se “domata”, come nel caso del Mandilari “Plakoura” di Lyrarakis, dà vini di grande personalità e lunga evoluzione.

Vigneto: di proprietà della famiglia Lyrarakis, in località “Plakoura”, situato ad una altitudine di circa 500 m., terreno sabbioso/petroso. La conformazione a coppa del vigneto e la sua esposizione a nord-est assicurano un irraggiamento ideale per la maturazione delle uve.

Vinificazione: classica vinificazione in rosso con passaggio in botti di rovere.

Contenuto alcolico: 12,5%

Caratteristiche Organolettiche: già all’apertura questo vino greco si presenta al naso con la complessità che poi confermerà all’assaggio. Profumi di frutta rossa e nera in evidenza con note di tabacco e di pepe che si integrano perfettamente. In bocca è pieno, i tannini potenti, la freschezza godibilissima.

Abbinamenti: per la sua struttura questo vino di Creta richiede piatti di carne (agnello, manzo, capretto al tegame) ben strutturati e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16°-18°

Evoluzione: fino a 10 anni