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Belvedere passito – Malvasia aromatica

21,19

Vino passito da uve malvasia aromatica prodotto in sole 1.000 bottiglie.

Ottimo come vino da meditazione o per accompagnare fois gras, formaggi erborinati e dolci alla frutta con crema.

Invecchia bene fino a 10 anni e oltre.

Bottiglia da 0,5lt.

merkouri - Belvedere passito - Malvasia aromatica

Descrizione

Belvedere passito

PRODUTTORE: Tenuta Mercouri, Koracochori, Elide, Peloponneso

NOME DEL VINO: Belvedere

TIPOLOGIA: Vino passito bianco

ANNATA: 2017

CLASSIFICAZIONE:

UVAGGIO: 100% Malvasia Aromatica

VIGNETO: Vigneti selezionati,di proprietà, confinanti il mare.

CONTENTUTO ALCOLICO: 13,5%

RESA PER ETTARO: N/D

BOTTIGLIE: 1.000

VINIFICAZIONE: dopo la vendemmia le uve vengono appassite per 5-8 giorni fino al raggiungimento della concentrazione desiderata. Segue la fermentazione alcolica che avviene a temperatura controllata e che viene interrotta con l’abbattimento della temperatura.

Il vino matura per 1 anno in botti nuove di rovere francese Berthomieou.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questa rara malvasia aromatica è giallo oro con riflessi aranciati.

Il naso è ricchissimo e avvolgente, con gli aromi tipici della varietà, il bergamotto, la buccia di arancio, il miele, in evidenza.

In bocca è elegante, pienamente corrispondente agli aromi percepiti al naso, con l’acidità che equilibria la dolcezza ed il bellissimo corpo che accarrezza il palato.

ABBINAMENTI: vino tipico da meditazione perchè basta a se stesso, il Belvedere accompagna ottimamente il fois gras, i formaggi erborinati e piccanti e, naturalmente, dolci alla frutta con crema, zabaione e altro.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di bere il Belvedere fresco, ad una temperatura compresa fra gli 8-12C°

EVOLUZIONE: Vino di lunga evoluzione da consumare anche dopo i 10 anni

Brand

Tenuta Merkouri

Tenuta Merkouri

Mappa Tenuta Mercouri - EllenikàLa Tenuta Merkouri si trova nell'Elide, Peloponneso occidentale, sul pianoro del promontorio Icthìs, molto vicino al porto di Katakolo ed a una trentina di chilometri da Olimpia. Si tratta di una fattoria con una lunga storia nella produzione di vino, olio di oliva e, un tempo, di uva passa di Corinto. I 18 ettari della Tenuta coltivati a vigna si trovano intorno alle abitazioni della proprietà e in due appezzamenti limitrofi e in una zona che, per composizione del terreno e microclima, si presta particolarmente alla produzione di vini di qualità. L'intero vigneto della tenuta, così come l'uliveto e le altra colture agricole, sono stati inseriti in un programma di agricoltura integrata. Oggi, la Tenuta Merkouri è diretta dai fratelli Vassili e Christo Kanellakopoulos, membri della quarta generazione della famiglia.
merkouri - Belvedere passito - Malvasia aromatica

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