AMALIA VINTAGE – METODO CLASSICO

23,50

Vino naturalmente frizzante Mantinia D.O.P. – uvaggio: Moschofilero 100% – vitigno autoctono del Peloponneso

 

tselepos - AMALIA VINTAGE – METODO CLASSICO

Descrizione

Produttore: Tenuta Tselepos

Nome del Vino: Amalia Vintage

Tipologia: vino naturalmente frizzante – Metodo classico

Annata: 2013

Classificazione: D.O.P. “Mantinia”

Uvaggio: 100% Moschofilero, vitigno autoctono del Peloponneso

Vigneto: le uve provengono da vigneto di proprietà, in località “Perpatiarà”, nella zona della D.O.P. “Mantinia”

Bottiglie prodotte: 5.000

Vinificazione: le uve vengono raccolte a metà settembre, prima della completa maturazione, per avere uve dal contenuto titolo alcolico ed alta acidità naturale. La vinificazione avviene alla temperatura di 15-17 secondo il metodo tradizionale, con la seconda fermentazione in bottiglia a temperature basse.Nell’Amalia Vintage l’affinamento sui lieviti dura 24 mesi (nell’Amalia brut tale periodo è invece di 9 mesi). L’Amalia Vintage viene prodotto solo in annate particolarmente buone.

Contenuto Alcolico: 12%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è giallo paglierino . Il perlage è fine e persistente. Al naso risaltano gli aromi tipici della varietà quali la rosa e gli agrumi, arricchiti dai sentori tipici dei lieviti quali la crosta di pane e la mandorla fresca. La bocca conferma l’olfatto con la spiccata acidità ed il cremoso perlage ad accarezzare il palato.

Temperatura di servizio: 6

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, accompagna altrettanto bene pietanze più complesse e formaggi a pasta dura e semidura, anche stagionati. Un vino da tutto pasto e molto versatile.

Evoluzione: trattandosi di una nuova etichetta non è possibile indicare termini precisi per l’evoluzione, ma si ritiene che possa senz’altro raggiungere 10 anni.

Brand

Tenuta Tselepos e Tenuta Driopi

La Tenuta Tselepos nasce nel 1989 dopo una decennale ricerca sull'ecosistema arcadico condotta dal fondatore, Ghiannis Tselepos, che individua nei terreni poveri, argillosi e petrosi delle prime pendici del Monte Parnone, nella regione dell'Arcadia, Peloponneso, all'interno della zona DOC di produzione Mantinea e ad una altitudine di 750 m., il luogo ideale, per microclima e drenaggio del terreno, per la coltivazione del vitigno autoctono Moschofilero. Così, la varietà “Fileri” che si coltiva nel Peloponneso si trasforma in “Moschofilero” a Mantinea, con le particolari caratteristiche di aromi e sapori, aromi e sapori che ricordano una combinazione di quelli del Gewurztraminer e del Moscato, dovuti alle basse temperature e alla lenta maturazione delle uve.
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

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