MIELE GRECO DI QUERCIA E CASTAGNO MELIGYRIS ISOLA DI CRETA

5,90

Miele di Creta proveniente da quercete e castagneti di alta montagna. Ricco di antiossidanti ed oligoelementi, non particolarmente dolce. Si presta ad un uso creativo oltre che tradizionale. In vaso da 270g

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Descrizione

MIELE GRECO DI QUERCIA E CASTAGNO

PRODUTTORE: Meligyris, Arkalohori, isola di Creta

NOME PRODOTTO: Miele di quercia e castagno

ZONA DI PRODUZIONE: quercete e castagneti incontaminati di alta montagna dell’isola di Creta

PERIODO DI RACCOLTA: all’inizio dell’estate

ANNATA: corrente

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: questo miele di Creta è di un colore scuro. Deciso il sapore, che dà la sensazione di una leggera affumicatura, e non particolarmente dolce

VALORI NUTRIZIONALI: questo miele cretese ha spiccate proprietà antiossidanti e molti sono gli effetti benevoli sull’organismo, in particolare sul sitema circolatorio. E’ ricco di metalli, oligoelementi e amminoacidi. Non cristallizza facilmente

UTILIZZO E ABBINAMENTI: compagni ideali per questo miele greco di quercia e castagno sono i formaggi quali il pecorino, il gorgonzola, il San Michele di Siros. La presenza discreta della castagna e la conseguente leggera affumicatura lo rendono adatto anche ad accompagnare arrosti di maiale ed il prosciutto.

Ideale per creare condimenti, marinature e glassature per arrosti di pollo e di maiale

Brand

Meligyris

MELIGYRIS........Miele come un tempo Il miele Meligyris nasce dalla passione e dalle competenze di famiglie che praticano l'apicoltura sin dal 1920. La sede per la conservazione, il confezionamento e il controllo di qualità del miele si trova ad Arcalohori, nella provincia del capoluogo Heraklion, un paese collinare nell'ampia sella fra i gruppi montuosi del monte Ida e del monte Dikteon. Le arnie, invece, si trovano nelle vallate, nei pianori e nei boschi di queste superbe montagne, parte in modo stanziale e parte a "rincorrere" le fioriture della locale flora e le stagioni. Per questo motivo le varietà di miele sono solo sei e fanno riferimento alla flora presente sul territorio: timo, pino, erica, bosco, rare erbe selvatiche, timo bianco. Questo c'è e di questo si nutrono le api. Unico "vezzo" il miele con l'aggiunta di salvia, ma anche questo nel solco della tradizione locale che curava con il miele e le erbe le malattie respiratorie e/o dell'apparato digestivo. Il risultato sono mieli di altissima qualità gustativa e proprietà nutrizionali. L'azienda Meligyris segue gli standard della certificazione ISO 22000 e ISO 9001
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