Descrizione

Malagouzià Tetramythos bio

Produttore: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

Nome del Vino: Malagousià Tetramythos

Tipologia: vino bianco secco biologico

Annata: 2020

Classificazione: I.G.P. Peloponneso

Uvaggio: Malagousià 100% – vitigno autoctono

Vigneto: le uva provengono da un singolo vigneto posto a 750 metri di altitudine sulle propaggini del monte Chelmos con esposizione a nord e sottoposto alle benefiche brezze provenienti dal golfo di Corinto. Il terreno è di natura calcarea.

Resa per ettaro: 84 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 9.900

Vinificazione: vinificazione in bianco con crio-macerazione per 20 ore alla temperatura di 3 gradi. Viene prelevato solo il mosto fiore con pigiatura molto soffice.

Contenuto alcolico: 13,5 gradi

Caratteristiche Organolettiche: vino dal colore giallo chiaro tendente al bianco, con profumazione in cui prevalgono aromi erbacei e di agrumi. In bocca è ricco con acidità vivace e lunga persistenza.

Abbinamenti: accompagna bene insalate, primi piatti di pesce, ortaggi (pomodori) ripieni, fritture leggere di mare o di verdure, formaggi a pasta bianca.

Temperatura di servizio: 10°

Evoluzione: da consumarsi entro il secondo anno dalla produzione