Descrizione
Malagouzià Tetramythos bio
Produttore: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord
Nome del Vino: Malagousià Tetramythos
Tipologia: vino bianco secco biologico
Annata: 2020
Classificazione: I.G.P. Peloponneso
Uvaggio: Malagousià 100% – vitigno autoctono
Vigneto: le uva provengono da un singolo vigneto posto a 750 metri di altitudine sulle propaggini del monte Chelmos con esposizione a nord e sottoposto alle benefiche brezze provenienti dal golfo di Corinto. Il terreno è di natura calcarea.
Resa per ettaro: 84 q.li/ha
Bottiglie prodotte: 9.900
Vinificazione: vinificazione in bianco con crio-macerazione per 20 ore alla temperatura di 3 gradi. Viene prelevato solo il mosto fiore con pigiatura molto soffice.
Contenuto alcolico: 13,5 gradi
Caratteristiche Organolettiche: vino dal colore giallo chiaro tendente al bianco, con profumazione in cui prevalgono aromi erbacei e di agrumi. In bocca è ricco con acidità vivace e lunga persistenza.
Abbinamenti: accompagna bene insalate, primi piatti di pesce, ortaggi (pomodori) ripieni, fritture leggere di mare o di verdure, formaggi a pasta bianca.
Temperatura di servizio: 10°
Evoluzione: da consumarsi entro il secondo anno dalla produzione
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