Descrizione
Nome del Vino: Aα Tenuta Sigalas (a-alpha Tenuta Sigalas)
Tipologia: vino bianco secco
Annata: 2015
Classificazione: D.O.P. “Santorini”
Uvaggio: 75% Asyrtiko, 25% Athiri – vitigni autoctoni dell’isola di Santorini
Vigneto: vigneti a piede franco di oltre 50 anni di età
Vinificazione: classica vinificazione in bianco in tini di acciaio a temperatura controllata
Contenuto alcolico: 14%
Caratteristiche Organolettiche: il colore è giallo paglia brillante. Al naso risaltano aromi di agrumi maturi. In bocca è pieno, sapido, con bella freschezza e piacevole persistenza. La presenza dell’Athiri gli conferisce una maggiore “snellezza” rispetto al Santorini 100% assyrtiko, mentre il terroir minerale e vulcanico di Santorini è ugualmente e validamente rappresentato
Abbinamenti: piatti bianchi di pesce delle cucine greche ed italiane, carni bianche
Temperatura di servizio: 10-11°
Evoluzione: almeno 3 anni
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