Descrizione

Nome del Vino: Aα Tenuta Sigalas (a-alpha Tenuta Sigalas)

Tipologia: vino bianco secco

Annata: 2017

Classificazione: D.O.P. “Santorini”

Uvaggio: 75% Asyrtiko, 25% Athiri – vitigni autoctoni dell’isola di Santorini

Vigneto: vigneti a piede franco di oltre 50 anni di età

Vinificazione: classica vinificazione in bianco in tini di acciaio a temperatura controllata

Contenuto alcolico: 14%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è giallo paglia brillante. Al naso risaltano aromi di agrumi maturi. In bocca è pieno, sapido, con bella freschezza e piacevole persistenza. La presenza dell’Athiri gli conferisce una maggiore “snellezza” rispetto al Santorini 100% assyrtiko, mentre il terroir minerale e vulcanico di Santorini è ugualmente e validamente rappresentato

Abbinamenti: piatti bianchi di pesce delle cucine greche ed italiane, carni bianche

Temperatura di servizio: 10-11°

Evoluzione: almeno 3 anni