Kantaifi

11,50

Kantaifi artigianale della rinomata pasticceria Fratelli Asimakopouloi di Atene.

Ottimo come dessert o dolce di benvenuto, accompagnato da un caffè alla greca e un bicchierino di Ouzo.

Prodotto stagionale. Confezione da 500g.

Prossima disponibilità: 22 Marzo 2021

asimakopouloi - Kantaifi

Descrizione

Kantaifi – dolce tipico greco

Produttore: Pasticceria “Fratelli Asimakopouloi”

Nome del Prodotto: Kantaifi

Descrizione del Prodotto: il Kantaifi è un dolce tipico della pasticceria greca e, più in generale, di quella mediorientale. L’aspetto è molto caratteristico, con i fili sottilissimi di pasta kantaifi che racchiudono, come in uno nido, il ripieno di frutta secca.

Il Kantaifi appartiene alla famiglia dei dolci συροπιαστά, cioè di quei dolci, come anche il Baklavà, che vengono “bagnati” con uno sciroppo di acqua e miele e/o zucchero.

Questo della rinomata pasticceria Fratelli Asimakopouloi di Atene è prodotto artigianalmente in teglia e utilizza come ripieno la mandorla.

Ottimo come dessert o come dolce di benvenuto, accompagnato da un caffè alla greca e un bicchierino di Ouzo.

Ingredienti : pasta kantaifi, mandorla, cannella, chiodi di garofano, burro di pecora e capra, zucchero, acqua, limone e cannella

Conservazione: il prodotto si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Trattandosi di un prodotto secco si conserva a lungo, ma se si vuole apprezzarlo al meglio è preferibile consumarlo nel primo mese dalla produzione.

Brand

pasticceria "fratelli Asimakopouloi"

La pasticceria "Fratelli Asimakopouloi" è una pasticceria storica di Atene. Sin dal 1915 svolge la sua attività, ininterrotamente, nella sede di via Charilaos Trikoupi, nella zona di Exarcheia. Latte fresco al bicchiere, yogurt di latte di pecora, creme, rizogalo (risolatte), burro con miele: questi sono i prodotti che fino agli anni cinquanta vengono serviti nel locale sui tipici tavolini di metallo con ripiano di marmo. A consegnarli nelle case degli ateniesi con biciclette e carrozzine ci pensano, invece, una ventina di cugini del fondatore, da questi chiamati dal paese nativo di Dihori, nella Focide montana, secondo uno schema consolidato e ben noto di emigrazione interna. (Tradizionalmente, i venditori di latte e yogurt di Atene provenivano dalla Focide montana) Fra questi i quattro fratelli Asimakopolous (Iraklìs, Dimitri, Vassili e Nikos) che più tardi rileveranno l'attività dallo zio. Negli anni cinquanta prende il via l'attività della pasticceria: latte, yogurt e burro di altissima qualità e riforniti giornalmente da produttori selezionatissimi dell'Attica sono le materie prime di eccellenza alla base della produzione. Il resto lo fanno la cura e l'attenzione posti per un'esecuzione perfetta delle ricette tradizionali e il continuo aggiornamento del laboratorio di produzione. Oggi, a quasi un secolo di distanza, l'azienda "Fratelli Asimakopouloi" è gestita dalla terza generazione.
asimakopouloi - Kantaifi

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Kantaifi”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *