RODITIS TETRAMYTHOS NATURE

10,20

Tetramythos roditis natural: vino bianco secco naturale – Uvaggio: 100% Roditis (vitigno autoctono)

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Descrizione

Roditis nature Tetramythos

PRODUTTORE: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

NOME DEL VINO: Tetramythos roditis nature

La serie “nature”, anche scritta “natur-ε”, della cantina Tetramythos si contraddistingue per l’utilizzo di uve biologiche provenienti da singoli cru selezionati e per i pochissimi interventi che vengono effettuati in cantina.

Gli altri vini della serie disponibili sono la Retsina Amphore, il Roditis orange, il Moscato secco, la Malagouzià, l’Agiorgitiko e l’Agrippiotis orange

TIPOLOGIA: vino bianco secco naturale

ANNATA: 2018

CLASSIFICAZIONE: D.O.P. “Patrasso”

UVAGGIO: Roditis 100%, vitigno autoctono greco

VIGNETO: le uve provengono da un singolo vigneto impiantato secondo la tradizionale forma a coppa in località “Pano Pythos” con esposizione a nord. Il terreno è argilloso-calcareo. Le viti hanno un’età di 45 anni.

RESA PER ETTARO: 65 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 7.800

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco con i lieviti autoctoni. La fermentazione è lenta e dura, secondo le annate, anche fino al mese di febbraio. Una minima quantità di solfiti viene aggiunta prima dell’imbottigliamento.

CONTENUTO ALCOLICO: 12%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo paglierino. Al naso i fiori e le bucce di agrumi (cedro in particolare) sono accompagnati da forti note minerali e da più delicate note salmastre. In bocca è pieno, cremoso, rinfrescante per l’acidità pronunciata. Lunga la persistenza. Sorprende il confronto con il vino “fratello” Roditis biologico sempre di Tetramythos: quanto il bio è elegante e pulito tanto il naturale è complesso e “grasso” in bocca.

ABBINAMENTI: pesci arrosto e fritture di pesce in genere, frutti di mare, formaggio feta, torte rustiche e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

EVOLUZIONE: fino a cinque anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

Brand

Cantina Tetramythos

Cantina Tetramythos

La cantina Tetramythos si trova ad Ano Diacoptòn (Diacoptò alta), villaggio montano dell'Aigialeia, nel nord del Peloponneso. Zona, questa dell'Aigialeia, di antica tradizione vitivinicola e di cui parla espressamente il periegeta Pausania, lodandone le uve ed il vino. Le vigne si estendono dai 450 ai 1.000 m. s.l.m. e risentono delle brezze salubri che risalgono dal vicino golfo di Corinto; a bloccare, invece, i perniciosi e umidi venti provenienti dal sud c'è il monte Chelmos (2.355m s.l.m.). Qui vengono coltivate le varietà autoctone Roditis, Malagouzià, Nero di Kalavrita e Agiorgitiko. Le colture sono, da lungo tempo, rigorosamente biologiche. I vini Tetramythos sono tutti biologici, a fermentazione spontanea, con pochissimi o nulli interventi in cantina
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