Melanzane alla griglia

4,50

Polpa di melanzane scottate alla piastra, ideale per fare la Melitzanosalata, piatto tipico della cucina greca, ma anche come contorno o per farcire panini. Prodotto vegano. Vaso da 650g

Categoria:
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Descrizione

Melanzane alla griglia

PRODUTTORE: Almopia, Kato Rodonia, Macedonia centrale

NOME DEL PRODOTTO: Melanzane alla griglia

ZONA DI PRODUZIONE: la ditta Almopia si trova nella regione di Pella, l’antica capitale del regno macedone. Si tratta di una zona pianeggiante posta al margine della piana macedone che arriva fino a Salonicco e che è famosa per alcune produzioni agricole quali quelle delle melanzane, dei peperoni e delle pesche

CARATTERISTICHE: le melanzane alla griglia della ditta Almopia si caratterizzano per la dolcezza e consistenza della polpa. Secondo l’uso casalingo, vengono private della buccia e appena scottate sulla griglia. Rimangono così morbide, profumate, dolci, con la leggera affumicatura dovuta alla piastra ad arricchire aromi e sapore

INGREDIENTI: melanzane, acqua, sale, aceto, zucchero, sale, acido citrico. Senza conservanti. Prodotto pastorizzato

CONSERVAZIONE: il vaso si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero

UTILIZZO IN CUCINA: la polpa di melanzane arrosto è la base della melitzanosalata,  una delle creme più conosciute della cucina greca. Si può dire che ogni famiglia la prepara in un modo diverso, così come accade per i sughi della tradizione italiana, ma sicuramente la base è rappresentata da melanzane, olio extravergine, aceto, aglio. Una gustosa variazione prevede l’utilizzo dei peperoni di Florina e/o del pomodoro.

Per via della sua qualità, la polpa di melanzane Almopia si presta ad un uso creativo: ad esempio per farne degli ottimi panini o come contorno di carni, in combinazione con altri ortaggi, e, ancora per dei canapè vegetariani/vegani

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

per 100g. di prodotto
Valore energetico 111kj/26kc
Grassi 0,2 g
di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 5,1 g
di cui zuccheri 2,9 g
Proteine 1,0g
Sale 0,57g

SCADENZA: vedi coperchio confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi coperchio confezione

Brand

Almopia

L'azienda Almopia si trova a Kato Rodonia, nelle vicinanze di Pella, Macedonia centrale. Da 50 anni trasforma le eccellenti specialità agricole della terra di Macedonia: peperoni, sia dolci che piccanti, melanzane, foglie di vite ed altro. Lavora seguendo le ricette tradizionali e senza utilizzare conservanti.
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg

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