YOGURT GRECO TRADIZIONALE DI CAPRA

2,70

Yogurt greco tradizionale di capra senza conservanti ed additivi. Dall’alto valore nutrizionale. Ideale per la prima colazione e come dessert, accompagnato da miele o dolci al cucchiaio.

Confezione da 200g.

AVVERTENZA: gentile cliente, lo yogurt Kostarelos è prodotto senza alcun conservante e, pertanto, ha una scadenza molto breve. Il prodotto è disponibile in piccole quantità e per preservarne la sua alta qualità deve essere distribuito nei primissimi giorni dall’arrivo.

Se interessato all’acquisto, La invitamo a prenotare le confezioni desiderate tenendo presente la data di disponibilità sotto riportata.

Prossima disponibilità: DA DEFINIRE

Esaurito

logo kostarelos

Descrizione

Yogurt greco tradizionale di latte di capra

PRODUTTORE: Caseificio Kostarelos, Markopoulos, Attica

NOME DEL PRODOTTO: Yogurt tradizionale di capra

ZONA DI PRODUZIONE: il latte proviene da allevamenti a pascolo libero del sud dell’isola Eubea.

Questa zona montuosa ed ancora isolata della grande isola è famosa per la qualità delle carni e del latte di capra: qui vengono allevati animali di razze locali, più piccole e meno produttive delle altre razze europee, ma perfettamente adattati al clima ed alla natura del territorio.

Il latte che ne viene ha ricche proprietà nutrizionali e organolettiche

CARATTERISTICHE: lo Yogurt greco autentico del caseificio Kostarelos rappresenta al meglio la tradizione degli yogurt di capra greci. Si contraddistingue per la consistenza morbida e cremosa, la caratteristica “petsa”, sorta di pellicola che il prodotto stesso forma nella parte superiore del contenitore, ed il perfetto equilibrio fra il sapore acidulo che gli dona freschezza e la parte lipidica del latte.

Naturalmente, rispetto allo yogurt di pecora, quello di capra risulta più leggero ed il sapore leggermente più acidulo.

Se da un lato si tratta di uno dei sapori più tipici della tavola greca, eredità di un mondo antichissimo, dall’altro è per proprietà nutrizionali particolarmente moderno e utilissimo nelle diete.

Questo yogurt proviene da solo latte fresco secondo il metodo tradizionale, senza alcuna aggiunta di conservanti e/o di additivi.

Il prodotto, pertanto, presenta una scadenza breve (max 15gg dalla produzione), ben diversa da quella abituale dei prodotti industriali, e va consumato freschissimo.

INGREDIENTI: latte fresco di capra, fermenti lattici. Senza conservanti.

CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero alla temperatura di 2°-4°C.

Si consiglia di consumare il prodotto entro 1 giorno dalla apertura.

UTILIZZO IN CUCINA: tradizionalmente questo tipo di yogurt viene consumato con del miele di timo, con dei dolci al cucchiaio come l’amarena, la rosa e l’uva corinzia, con dello zucchero o anche da solo.

Per via delle sue qualità organolettiche si presta ad un uso creativo sia in cucina che in pasticceria.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione

Brand

Caseificio Kostarelos

Il caseificio Kostarelos si trova a Markopoulo, nell'Attica. Fondato nel 1938, inizialmente trasformava il latte delle greggi, pecore e capre, della famiglia, seguendo le tradizionali pratiche di caseificazione e di produzione di jogurt. Oggi come allora, rimangono validi i prinicipi della produzione: scelta accurata del latte proveniente esclusivamente da pecore e capre di razze locali, da animali a pascolo libero nel sud dell'isola Eubea e nell'Attica, lavorazione artigianale della materia prima secondo tecniche tradizionali, stagionatura corretta. Riguardo a quest'ultimo aspetto, il caseificio Kostarelos produce Feta stagionata in barili di rovere, secondo un'antica usanza caduta ormai in disuso, di 6, 12 e anche 18 mesi. L'azienda è certificata ISO 22000:2005
logo kostarelos

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “YOGURT GRECO TRADIZIONALE DI CAPRA”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *