Vinsanto Santorini

47,00

Vinsanto Santorini, composizione: Assyrtico 75% , Aidani 25%. Vino bianco naturalmente dolce da uvaggio assyrtico e Aidani: vitigni autocotoni dell’isola (da viti a piede franco)

sigalas - Vinsanto Santorini

Descrizione

Nome del Vino: Vinsanto Santorini
Nel medioevo il nome dell’ antica isola vulcanica di “Thera”, viene cambiato in “Santo Erini” (Santorini) e l’antico vino passito “passon oenos” in “Vino Santo” (Vinsanto). Contenuto alcolico 9 gradi

Tipologia prodotto: Vino bianco naturalmente dolce

Annata: 2011

Classificazione: D.O.G. “Santorini”

Uvaggio: Assyrtico 75% – Aidani 25%

Vigneto: Vigneto di proprietà di un’età media di 50 anni. Il vigneto di Santorini esiste dal 1200 a.c. cresce sul terreno vulcanico dell’isola, ed è uno dei pochi vigneti al mondo non colpiti dalla filossera.

Resa per ettaro: N/D

Bottiglie Prodotte: 15.000

Vinificazione: Vinificazione in bianco delle uve appassite al sole per 10 – 12 giorni. Maturazione in vecchie botti per almeno 24 mesi.

Caratteristiche Organolettiche: Colore oro-arancione brillante. Profumi molto intensi, complessi, con prevalenza di frutta secca e frutta candita. In bocca è molto elegante, con eccellente struttura, notevole acidità e lunghissima persistenza.

Abbinamenti: Accompagna formaggi di sapore forte, frutta secca e dolci di cioccolato.

Temperatura di servizio: Da servire alla temperatura di 12°

Evoluzione: Evoluzione senza limiti di tempo.

 

Brand

Tenuta Sigalas

Nell'antica piana di Oia, situata nella parte nord-occidentale dell'isola, vengono coltivate le varietà locali Assyrtiko, il vitigno più potente della fascia mediterranea, Aidani, Athiri, Mandilarià e Mavrotragano ottenendone vini pregiati ripetutamente premiati in concorsi internazionali sia in Grecia che all'estero. La valorizzazione e la comprensione delle potenzialità di tali vitigni autoctoni è la missione dell'azienda; in particolare, si deve al proprietario, Paris (Paride) Sigalas, l'aver salvato dall'estinzione il vitigno Mavrotragano, dal quale si produce l'omonimo vino rosso, ora presidio slow food
sigalas - Vinsanto Santorini

Informazioni aggiuntive

Peso 1.0000 kg

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