Descrizione

VINO ROSSO ANTARES TENUTA MERKOURI

Nome del Vino: Antares

Tipologia: vino rosso secco

Annata: 2013

Classificazione: IGP Elide

Uvaggio: 60% Avgoustiatis, autoctono dell’isola di Zacinto e dell’Elide, e 40% Mourvedre

Vigneto: di proprietà, nel paese di Korakochori, Peloponneso occidentale. La conduzione del vigneto avviene secondo i dettami dell’agricoltura integrata, a basso impatto ambientale.

Resa per ettaro: 70 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 4.500

Vinificazione: classica vinificazione in rosso con controllo della temperatura e lieviti selezionati. Maturazione per dodici mesi in botti di rovere francese dei tipi Allier, Never e Vosges.

Contenuto alcolico: 14%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è rosso porpora, profondo e brillante. Al naso è complesso, con gli aromi di pepe e di violetta armonizzati con le note di cannella e di vaniglia del legno di rovere. In bocca l’entrata è dolce, con tannini eleganti e versatili, il corpo è medio, il finale paziente e persistente.

Abbinamenti: vino versatile per via della sua complessità, si presta sia a carni bianche che a carni rosse, alla cacciagione ed al pollame. Ottimo con i formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio: 14-16°

Evoluzione: dieci anni ed oltre.