Descrizione
VINO ROSSO ANTARES TENUTA MERKOURI
Nome del Vino: Antares
Tipologia: vino rosso secco
Annata: 2013
Classificazione: IGP Elide
Uvaggio: 60% Avgoustiatis, autoctono dell’isola di Zacinto e dell’Elide, e 40% Mourvedre
Vigneto: di proprietà, nel paese di Korakochori, Peloponneso occidentale. La conduzione del vigneto avviene secondo i dettami dell’agricoltura integrata, a basso impatto ambientale.
Resa per ettaro: 70 q.li/ha
Bottiglie prodotte: 4.500
Vinificazione: classica vinificazione in rosso con controllo della temperatura e lieviti selezionati. Maturazione per dodici mesi in botti di rovere francese dei tipi Allier, Never e Vosges.
Contenuto alcolico: 14%
Caratteristiche Organolettiche: il colore è rosso porpora, profondo e brillante. Al naso è complesso, con gli aromi di pepe e di violetta armonizzati con le note di cannella e di vaniglia del legno di rovere. In bocca l’entrata è dolce, con tannini eleganti e versatili, il corpo è medio, il finale paziente e persistente.
Abbinamenti: vino versatile per via della sua complessità, si presta sia a carni bianche che a carni rosse, alla cacciagione ed al pollame. Ottimo con i formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio: 14-16°
Evoluzione: dieci anni ed oltre.
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