VINO GRECO BIANCO DAFNIOS DOULOUFAKIS

9,80

Vino greco bianco dell’isola di Creta ottenuto da uve Vidianò, uno dei più nobili vitigni autoctoni cretesi, qui colto in una perfetta espressione. Di bella complessità e molto versatile negli abbinamenti. Bassissimi i solfiti.

logo douloufakis 150x150 - VINO GRECO BIANCO DAFNIOS DOULOUFAKIS

Descrizione

VINO GRECO BIANCO DAFNIOS – CANTINA DOULOUFAKIS

Produttore: Cantina Douloufakis – Isola di Creta

Nome del Vino: Dafnios.

Il nome di questo vino greco di Creta trae origine dal nome del paese Dafnes nel quale si trova la cantina Douloufakis. Dafnes si trova nella zona centrale di Creta, a sud-ovest del capoluogo Heraklion, e dà il nome ad una delle DOP cretesi

Tipologia: vino bianco secco

Annata: 2019

Classificazione: IGP Creta

Uvaggio: 100% Vidianò, vitigno autoctono dell’isola di Creta

Vigneto: nella zona di Dafnes, ad un’altitudine di 350m.

Resa per ettaro:

Bottiglie prodotte:

Vinificazione: classica vinificazione in bianco in tini di acciaio, alla temperatura controllata di 18°. Bassissima la presenza di solfiti – inferiore ai 50mg/lt

Contenuto alcolico: 13,7%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è oro tenue. Il naso è mediamente aromatico, con le note di frutta esotica bianca, in particolare ananas maturo, e agrumi che si integrano e completano con aromi di camomilla, gelsomino e di spezie, in particolare di pepe. In bocca è pieno, caratteristica questa tipica del Vidianò, con note aromatiche che rimandano all’albicocca e ai fiori delle piante sopra menzionate. Piacevole l’acidità e buona la persistenza

Abbinamenti: grazie alla sua complessità, il Dafnios bianco si abbina sia con piatti di pesce che con piatti di carne. Fra i primi, pesci quali la sogliola cotta alla mugnaia, lo sgombro alla brace ed in genere pesci non troppo magri e con carni mediamente strutturate. Fra i secondi accompagna carni bianche quali il maiale, per esempio cucinato in pentola con il sedano o con il porro, e l’agnello, anche in fricassea. Infine, da provare con i ceci, sia conditi che in zuppa

Temperatura di servizio: 9-10c°

Evoluzione: fino a quattro anni dalla produzione

Brand

Cantina Douloufakis

logo douloufakis 150x150 - VINO GRECO BIANCO DAFNIOS DOULOUFAKIS

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “VINO GRECO BIANCO DAFNIOS DOULOUFAKIS”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *