VINO GRECO BIANCO ASPROS LAGOS DOULOUFAKIS

18,10

Vino bianco secco – Vidiano 100% – Vitigno autoctono dell’isola di Creta

Bronze ai Premi Decanter 2021 con un punteggio di 87/100.

Premi Decanter 2021 Bronze

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Descrizione

VINO GRECO BIANCO ASPROS LAGOS

Produttore: Cantina Douloufakis – Isola di Creta

Nome del Vino: Aspros Lagos – Lepre Bianca

Il nome di questo vino bianco greco proviene dall’omonimo vigneto

Tipologia: vino bianco secco

Annata: 2019

Classificazione: IGP CRETA

Uvaggio: Vidiano 100% – vitigno autoctono dell’isola di Creta, una delle più nobili e pregiate uve cretesi

 

Vigneto: di proprietà, nella zona di Dafnes, a sud di Heraklion, denominato Aσπρος λαγός  – Lepre bianca

 

Resa per ettaro: 90 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 8.000

Vinificazione: Classica vinificazione in bianco con fermentazione in botte. Matura per 5 mesi in botti: per il 60% in botti di rovere 1^ e 2^ utilizzo e per il restante 40% in botti di acacia sempre di 1^ e 2^ utilizzo

 

Contenuto alcolico: 14%

Caratteristiche Organolettiche: il colore è giallo oro con riflessi gialli e verdi. Il naso presenta gli aromi tipici della varietà quali la frutta esotica bianca matura, l’albicocca, i fiori bianchi; ma sono presenti anche sentori di burro, di tiglio, di melone e, forse, anche di cera. In bocca è pieno, caratteristica questa tipica del Vidianò, e conferma gli aromi del naso. Durante l’evoluzione questo vino greco vira verso le essenze, in particolare di albicocca concentrata, su un fondo minerale e sapido mostrando tutta la sua classe e quella del vitigno. Bella la persistenza, particolarmente piacevole.

 

Abbinamenti: si abbina molto bene con tutti i pesci con carni strutturate quali il dentice, con i crostacei e con i molluschi. Altrettanto bene accompagna carni bianche cucinate con salse cremose e con i funghi.

Temperatura di servizio: 12C°

Evoluzione: 7-10 anni

Brand

Cantina Douloufakis

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