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Vidianò Ippodromos – IGP Creta

20,10

Vino bianco secco da uve Vidianò, autocotono cretese, in purezza.

Le uve provengono da un singolo vigneto denominato “Ippodromos”

Bt. da 0,75lt.

logolyrarakis - Vidianò Ippodromos - IGP Creta

Descrizione

Vidianò “Ippodromos”

NOME DEL VINO: Vidianò “Ippodromos”

TIPOLOGIA: vino bianco secco

ANNATA: 2022

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Creta”

UVAGGIO: 100% vidianò, vitigno autoctono di Creta. Il vidianò si sta affermando come una delle varietà autoctone greche, e di Creta in particolare, di maggiore potenzialità e originalità, degno delle più note Assyrtiko e Moschofilero

VIGNETO: di proprietà, denominato “Ippodromos”, situato ad una altitudine di 610m. Il vigneto, non irrigato, occupa la sommità di una collina esposta ai benefici effetti delle brezze delle vicine montagne.

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco con un breve passaggio in botte.

CONTENUTO ALCOLICO: 13,5°

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: al naso gli aromi tipici della varietà quali la frutta esotica matura, soprattutto ananas, l’albicocca, la nespola e, in secondo piano, gli agrumi, sono appena integrati dalle note di vaniglia e spezie del legno dando luogo ad un piacevolissimo bouquet. In bocca è pieno, equilibrato. Finale lungo e speziato. Nel complesso sorprende l’equilibrio e l’originalità di questo vino, vero portabandiera dei vini da vitigni autoctoni pressochè sconosciuti.

ABBINAMENTI: primi e secondi piatti in bianco di pesce, carni bianche con salse leggere, formaggi anche saporiti ma non eccessivamente stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°

EVOLUZIONE: da consumarsi entro 3-4 anni dalla produzione

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

Brand

Lyrarakis

Cantina Lyrarakis

Mappa Cantina Lyrarakis - EllenikàLa Cantina Lyrarakis si trova ad Alagni, in una delle valli che dal capoluogo Heraklion salgono verso i monti di Lassithi, nella parte centrale dell'isola di Creta. Fondata nel 1966, oggi l'azienda conta di 15 ettari situati nella parte più alta, 550m s.l.m., della zona a Denominazione di Origine Protetta Pezà. Zona, questa di Pezà, già destinata sin dall'antichità alla coltivazione della vite, come i recenti ritrovamenti archeologici nel palazzo minoico di Vathypetro confermano. La famiglia Lyrarakis è stata fra le prime, se non la prima, a puntare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni cretesi, piantando gli stessi nei terreni di proprietà.  Sicuramente si deve a loro la rinascita di importanti varietà dimenticate come il Dafnì ed il Plytò. Sin dall'inizio,  questi vitigni erano affiancati dalla Vilana, dal Vidianò (varietà bianche), dal Kotsifali e dal Mandilari (varietà rosse). In una seconda fase, e sempre nell'ottica di valorizzare le varietà locali, l'attività della cantina è stata quella di individuare, nel ricco patrimonio ampelografico cretese, cru di grande potenzialità e varietà ancor più rare. Nascono così una serie di vini da singoli vigneti e tutti in purezza dedicati agli autoctoni di Creta.
logolyrarakis - Vidianò Ippodromos - IGP Creta

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