Tzatziki

4,40

Salsa Tzatziki artigianale, senza conservanti, secondo la ricetta tradizionale di casa Kostarelos da ingredienti tutti di altissima qualità.

Ideale come antipasto e per accompagnare fritti e carni sia alla brace che al forno.

Confezione da 200g.

AVVERTENZA: gentile cliente, lo Tzatziki Kostarelos è prodotto senza alcun conservante e, pertanto, ha una scadenza molto breve. Il prodotto è disponibile in piccole quantità e per preservarne la sua alta qualità deve essere distribuito nei primissimi giorni dall’arrivo.

Se interessato all’acquisto, La invitamo a prenotare le confezioni desiderate tenendo presente la data di disponibilità sotto riportata.

Prossima disponibilità: Lunedì 25 Ottobre 2021

Esaurito

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Descrizione

Tzatziki,  salsa Tzatziki

PRODUTTORE: Caseificio Kostarelos, Markopoulos, Attica

NOME DEL PRODOTTO: Tzatziki

ZONA DI PRODUZIONE: il latte proviene da allevamenti greci.

CARATTERISTICHE: lo Tzatziki artigianale dell’azienda Kostarelos è prodotto secondo la ricetta tradizionale di famiglia e utilizzando materie prime di assoluta qualità.

Innanzi tutto viene utilizzato yogurt di latte vaccino della stessa azienda, sgocciolato manualmente con la tradizionale tecnica del panno di cotone bianco, tecnica ormai in disuso nelle industrie. Si ottiene, così, uno yogurt compatto, cremoso e dal sapore ricco.

A questa base vengono aggiunti gli altri ingredienti: cetrioli, olio extravergine, aglio, sale e aceto, tutti rigorosamente selezionati e di provenienza greca.

Il sapore è ricco, con l’aglio e i cetrioli molto ben dosati, e particolarmente piacevole per via della cremosità dello yogurt e la freschezza che gli conferiscono i cetrioli e l’aceto.

Non vengono aggiunti conservanti o altri additivi.

Il prodotto, pertanto, presenta una scadenza breve (max 15gg dalla produzione), ben diversa da quella abituale dei prodotti industriali, e va consumato freschissimo.

INGREDIENTI: yogurt sgocciolato (compatto) di latte vaccino, cetrioli, olio extravergine di oliva, aglio, aceto, sale. Senza conservanti.

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.

CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero alla temperatura di 2°-4°C.

Si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni dalla apertura.

UTILIZZO IN CUCINA: la salsa Tzatziki è uno dei piatti più tipici, conosciuti e versatili della cucina greca. Si presta, infatti, a tantissimi usi e abbinamenti.

La troviamo negli antipasti come salsa a sè stante, spesso accompagnata da olive, da assaporare con del pane, delle bruschette o dei paximadia. E’ contorno ideale per le carni alla brace e al forno, soprattutto di maiale  e agnello, per i formaggi fritti (σαγανάκι), per le polpette fritte, sia di carne che vegetali, e per la stessa insalata greca (χωριάτικη).

Sebbene lo Tzatziki Kostarelos sia già pronto e completo per essere gustato, provate ad arricchirlo con dell’aneto fresco, dell’olio EVO e delle olive Kalamon.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

per 100g. di prodotto
Valore energetico 652kj/157kc
Grassi 11,0g
di cui saturi 7,0g
Carboidrati 3,4g
di cui zuccheri 1,8g
Proteine 11,0g
Sale 0,96g

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione

Brand

Caseificio Kostarelos

Il caseificio Kostarelos si trova a Markopoulo, nell'Attica. Fondato nel 1938, inizialmente trasformava il latte delle greggi, pecore e capre, della famiglia, seguendo le tradizionali pratiche di caseificazione e di produzione di jogurt. Oggi come allora, rimangono validi i prinicipi della produzione: scelta accurata del latte proveniente esclusivamente da pecore e capre di razze locali, da animali a pascolo libero nel sud dell'isola Eubea e nell'Attica, lavorazione artigianale della materia prima secondo tecniche tradizionali, stagionatura corretta. Riguardo a quest'ultimo aspetto, il caseificio Kostarelos produce Feta stagionata in barili di rovere, secondo un'antica usanza caduta ormai in disuso, di 6, 12 e anche 18 mesi. L'azienda è certificata ISO 22000:2005
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