Trota affumicata dell’Epiro

3,60

Specialità di pesce ideale per aperitivi, antipasti e per arricchire insalate varie. Ottimo mezès per accompagnare l’ouzo. Prodotto ricco di acidi grassi Ω3 dall’alto valore nutrizionale. Confezione in busta da 100g.

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Descrizione

Trota affumicata dell’Epiro

PRODUTTORE: azienda V.Geitonas, Psathotopi, nelle vicinanze della città di Arta, Epiro

NOME DEL PRODOTTO: Trota affumicata dell’Epiro

ZONA DI PRODUZIONE: le trote, della specie Oncorhynchus mykiss, vengono selezionate dai migliori allevamenti dell’Epiro. La regione dell’Epiro, prevalentemente montuosa e scarsamente abitata, presenta ancor oggi corsi e sorgenti di acqua incontaminati che rendono possibile una piscicoltura di alta qualità.

CARATTERISTICHE: i filetti scelti vengono lavorati in ambiente sterile per garantire la massima salubrità ed integrità degli stessi. Dopo una leggera salatura, avviene l’affumicatura con legno di rovere, secondo l’uso tradizionale.

I filetti mantengono così intatto sia l’alto valore nutrizionale che le caratteristiche organolettiche tipiche del pesce: carne morbida,  ma di buona struttura e grassezza, e sapore delicato, al quale la leggera affumicatura dona interesse, fascino e profondità.

INGREDIENTI: Filetti di trota, sale

CONSERVAZIONE: la confezione chiusa si conserva in frigorifero alla temperatura di o-4°C. Una volta aperta la confezione consumare entro 3 giorni

UTILIZZO IN CUCINA: svariati sono gli usi che si possono fare dei filetti di trota affumicati.

Ottimi per fare stuzzichini e antipastini (mezès) per l’Ouzo o altri aperitivi, sono altrattanto validi come antipasti veri e propri in un piatto insieme ad altre specialità di pesce come la Lakerda e l’anguilla, conditi, per esempio, con dell’olio extravergine, del limone e della cipolla fresca, all’uso dei greci.

Provateli anche nelle insalate, sia verdi che con i pomodori e i paximadia di orzo, per arricchire le stesse di sapori e rendere ogni boccone diverso dagli altri.

Il prodotto è pronto per l’uso, ma per avere il miglior risultato, si consiglia di toglierlo dal frigorifero almeno 15 minuti dell’utilizzo

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

I filetti di trota affumicata dell’Epiro sono particolarmente ricchi di acidi grassi Ω3, sostanze fondamentali per un corretto funzionamento del cuore

per 100g. di prodotto
Valore energetico 629kj/150kc
Grassi 6g
di cui saturi  2g

Ω3 acidi grassi 0,715 g

Carboidrati 0,0 g
di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 23g
Sale 0,06g

SCADENZA: vedi confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione

 

Brand

V.Geitonas

L'azienda di acquacoltura V.Geitonas si trova a Psathotopi, nelle vicinanze della città di Arta, nell'Epiro. Fondata nel 1985, è specializzata nell'allevamento delle anguille (Anguilla Anguilla). L'approfondita conoscenza della fisiologia e della biologia di questo particolare pesce unitamente al fatto che l'azienda controlla tutta la filiera produttiva, dall'allevamento al confezionamento, permettono all'azienda V.Geitonas di ottenere un prodotto di altissima qualità, esportato in tutta Europa. La ditta V.Geitonas è certificata ISO 22000:2005
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.1 kg

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