Santorini Magnum

45,00

Santorini Magnum:Vino Bianco Secco – 100% Assyrtiko, vitigno autoctono dell’isola di Santorini, da viti a piede franco

sigalas - Santorini Magnum

Descrizione

Nome prodotto: Santorini (Magnum)

Tipologia prodotto: Vino Bianco Secco

Annata: 2015

Classificazione: D.O.P. “Santorini”

Uvaggio: Assyrtiko 100% (vitigno autoctono)

Vigneto: Vigneto di proprietà di un’età media di 50 anni. Il vigneto di Santorini esiste dal 1200 a.c. e cresce sul terreno vulcanico dell’isola, ed è uno dei pochi vigneti al mondo non colpiti dalla filossera.

Resa per ettaro: 18-30 q.li/ettaro

Bottiglie prodotte: 1.000

Vinificazione: Vinificazione in bianco in tini d’ acciaio inossidabile a temperatura controllata. Nessun passaggio in tini di rovere.

Contenuto alcolico: 14,5%

Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo-paglierino con riflessi verdognoli. Profumi delicati di frutta, specialmente di agrumi. In bocca si presenta con una notevole struttura, densità, acidità e la caratteristica mineralità
dovuta al particolare terroir dell’isola. Lunga persistenza.

Abbinamenti: Accompagna molto bene tanto preparazioni a base di pesce che paste e risotti saporiti, carni con condimenti dal gusto pieno. Da provare assolutamente con le paste cacio e pepe, gricia e carbonara della tradizione romana.

Temperatura di servizio: 11°

Evoluzione: È un vino che matura bene per più di 6 anni

Brand

Tenuta Sigalas

Nell'antica piana di Oia, situata nella parte nord-occidentale dell'isola, vengono coltivate le varietà locali Assyrtiko, il vitigno più potente della fascia mediterranea, Aidani, Athiri, Mandilarià e Mavrotragano ottenendone vini pregiati ripetutamente premiati in concorsi internazionali sia in Grecia che all'estero. La valorizzazione e la comprensione delle potenzialità di tali vitigni autoctoni è la missione dell'azienda; in particolare, si deve al proprietario, Paris (Paride) Sigalas, l'aver salvato dall'estinzione il vitigno Mavrotragano, dal quale si produce l'omonimo vino rosso, ora presidio slow food
sigalas - Santorini Magnum

Informazioni aggiuntive

Peso 2.5000 kg

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