Olive Mouratoelia

10,20

Olive della rara varietà autoctona cretese “Mouratoelià” (la Regina delle olive da tavola) condite secondo un’antica ricetta – vaso regalo da 200g.

vassilakis

Descrizione

PRODUTTORE: Tenuta Vassilakis

NOME DEL PRODOTTO: Olive “Mouratoelià”

ZONA DI PRODUZIONE: Mirabello, zona nord-est dell’isola di Creta

CULTIVAR/VARIETÀ: olive della varietà Mouratoelià. La varietà Mouratoelià è autoctona dell’isola di Creta. Si tratta di un oliva rara, considerata dai cretesi come “la Regina delle olive da tavola”. La dimensione è piccola.

CARATTERISTICHE: Le olive sono colte e selezionate a mano. Qui vengono presentate condite, secondo una ricetta della famiglia Vassilakis, vecchia di 5 generazioni. Le olive vengono marinate con olio extra vergine di oliva, aceto di vino rosso, rosmarino ed alloro. La deamarizzazione avviene secondo il metodo “greco” e, cioè,. in acqua, in questo caso piovana, e sale marino.

INGREDIENTI: Olive Mouratoelià colte a mano (58%), Olio extra vergine di Oliva Vassilakis (33%), Aceto di vino rosso (7%), Rosmarino, Alloro.

CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto.

Nota: il colore delle olive può ariare da confezione a confezione e non è indice di qualità.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

per 100g. di prodotto sgocciolato

Energia 1067kj/257kcal

Grassi 25,9g.

Carboidrati 3,9g.

Proteine 2,0g.

Brand

Vassilakis

Fin dal 1865, la famiglia Vassilakis produce olio extravergine di oliva nella tenuta di proprietà, situata nella regione di Mirabello, nella regione centro-orientale di Creta, una delle zone a fortissima vocazione per la coltivazione degli ulivi. La generazione che oggi gestisce l'azienda è subentrata nel 1980, modernizzando e aggiornando la stessa  con quei sistemi di coltivazione, di raccolta, di estrazione e di stoccaggio che, uniti al rispetto dell'ambiente, permettono di ottenere un prodotto di alta qualità sia dal punto di vista organolettico che da un punto di vista salutistico. E' noto che la dieta cretese, la più antica delle diete cosidette mediterranee, ha nell'olio extravergine di oliva uno dei suoi capisaldi. Attualmente la famiglia Vassilakis produce oltre agli olii extravergini di oliva, sia biologici che da agricoltura tradizionale, olive da tavola della rara varietà cretese Mouratoelià, altrimenti detta la Regina delle olive da tavola.  
vassilakis

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5000 kg

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