Nostos Roussanne

21,00

Vino bianco biologico da uve Rossanne e fermentazione spontanea. Vino fermentato in botti di rovere, di grande corpo e complessità, adatto all’invecchiamento anche fino ai 10 anni.

Ottimo per piatti di pesce strutturati e secondi di carne bianca.

Bt. da 0,75lt.

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Descrizione

Nostos Roussanne

PRODUTTORE: Cantina Manousakis, Vatolakkos, nelle pressi della città di La Canea (Chania), Creta occidentale

NOME DEL VINO: Nostos Roussanne – Il viaggio

TIPOLOGIA: vino bianco secco biologico

ANNATA: 2016

UVAGGIO: 100% Roussanne

VIGNETO: le uve certificate biologiche provengono da 2 vigneti di proprietà, situati ad una altitudine di 320 e 600m s.l.m. Il suolo è scistoso, argilloso e sabbioso.

RESA PER ETTARO:

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE: dopo una attenta selezione, le uve fermentano in botti di rovere francese ad opera dei soli lieviti indigeni. La maturazione prosegue nelle botti per ulteriori 5/6 mesi. Le botti sono sia nuove che di secondo e terzo utilizzo.

CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore del Nostos Roussanne è giallo dorato con note verdi, molto luminoso. Il naso è moderatamente intenso, con le note di frutta bianca matura e carnosa, di miele e di fiori secchi integrati dalle note terziarie del rovere. In bocca è splendido, opulento, complesso, di grande struttura, con perfetta corrispondenza naso-bocca. Lunga la persistenza con il finale morbido che riporta al miele e alla vaniglia.

ABBINAMENTI: abbinamento ideale per questo vino cretese sono le carni bianche, pollame e coniglio, cucinate con condimenti bianchi e cremosi oltre, naturalmente, i piatti di mare, sia primi che secondi, ben strutturati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.

EVOLUZIONE: vino che non teme il tempo, il Nostos Roussanne evolve bene fino anche ai 10 anni.

Nota del produttore in etichetta: Nostos, il viaggio…l’isola di Creta,tornare a casa, la famiglia, la storia, il suolo, il mare, il sole, le erbe di montagna, la passione per l’uva di qualità, tutto in una bottiglia di vino.

Brand

Cantina Manousakis

La cantina Manousakis si trova a Vatolakkos, a Creta, nelle vicinanze di La Canea (Chania). Nasce da un sentimento che i greci chiamano "νοστος" e che possiamo tradurre con la parola nostalgia. Il fondatore, Ted Manousakis, emigra giovanissimo da Creta negli Stati Uniti e qui diventa imprenditore di successo. Ma il pensiero della terra di origine rimane vivo e non gli basta di tornare da visitatore. Nasce allora l'idea: "fare" vino ha da sempre una fortissima tradizione nell'isola e Vatolakkos, suo paese natale, non fa eccezione. Anzi, i suoi ricordi d'infanzia sono ben presenti al riguardo. Nel 1984 decide, allora,  di affidare ad un gruppo di esperti francesi lo studio preliminare per la selezione delle varietà da coltivare. Lo scopo è quello di ottenere uve e, di conseguenza, vini di spessore internazionale e che rappresentino al meglio il territorio. La scelta cade sui vitigni del Rodano: Roussanne, Syrah, Grenache, Mourvedre. La scelta si dimostra vincente e presto il Nostos Roussane e il Nostos blend (un blend delle quattro uve) si dimostrano vini di grande spessore e interesse, espressioni pienamente mediterranee delle varietà in questione. La sensibilità verso la propria terra trova conferma nelle pratiche agronomiche che fanno dell'agricoltura biologica e sostenibile il cardine delle coltivazioni. Negli ultimi anni, la cantina Manousakis ha poi inteso valorizzare anche i vitigni autoctoni cretesi, Vidianò, Romeiko e Moscato di Spina. Nostos, il viaggio...l'isola di Creta,tornare a casa, la famiglia, la storia, il suolo, il mare, il sole, le erbe di montagna, la passione per l'uva di qualità, tutto in una bottiglia di vino. (Dalle etichette dei vini)
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg

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