Moschomavro Cantina Diamantìs

14,10

Vino rosso secco da uve Moschomavro, vitigno autoctono e raro della Macedonia. Fermentazione in tini di acciaio ad opera dei soli lieviti indigeni. Vino di grande piacevolezza e versatilità negli abbinamenti. Bt. da 0,75lt.

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Descrizione

Moschomavro Cantina Diamantìs

PRODUTTORE: Cantina Diamantìs, Siatista, Macedonia occidentale

NOME DEL VINO: Moschomavro

TIPOLOGIA: vino rosso secco

ANNATA: 2017

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. Siatista

UVAGGIO: 100% Moschomavro, vitigno autoctono della zona di Siatista, Macedonia occidentale. Il termine Moschomavro significa nero profumato e ben indica le caratteristiche del vitigno. Varietà rara, anche considerando i tanti vitigni autoctoni greci, si presta, oltre che per farne dei vini rossi secchi, anche a farne dei passiti, in blend con lo Xinomavro, di grande valore e tradizione

VIGNETO: viti piantate nel 1998 ad un’altitudine di 800-840m .s.l.m. Il terreno è calcareo

RESA PER PIANTA: 1,5/2 kg.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000

VINIFICAZIONE: la vendemmia avviene nell’ultima settimana di Settembre/prima di Ottobe. Classica vinificazione in rosso ad opera dei soli lieviti indigeni, con macerazione di 14 giorni insieme alle vinacce in tini di acciaio. Non fa legno

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosso rubino. Al naso si evidenziano le note aromatiche di lamponi e di ciliegie tipiche della varietà. In bocca il corpo è medio, i tannini morbidi, equilibrato, piacevole per freschezza e sapidità. La persistenza è giusta per un vino che ha nella piacevolezza aromatica e nell’equilibrio fra corpo/acidità/alcool il suo punto di forza. Un vino “melodico”, per esprimerci in termini musicali, ma di una melodia colta e non banale

ABBINAMENTI: il Moschomavro Diamantìs è un vino versatile, facile negli abbinamenti e da tutto pasto. Accompagna sia primi piatti con condimenti al pomodoro che piatti di carne non eccessivamente strutturati. Altro abbinamento ideale è rappresentato dai tanti piatti della cucina mediterranea a base di verdure, legumi e carne

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

EVOLUZIONE: fino a 5 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

Brand

Cantina Diamantìs

La Cantina Diamantìs si trova a Siatista, nella Macedonia occidentale. Situata in una conca fra le montagne, ad un'altitudine di 970m. s.l.m., Siatista ha terreni calcarei che molto si prestano ad una viticoltura di qualità, aspetto questo che avevano già notato e di cui avevano scritto i viaggiatori nei secoli scorsi. La Cantina Diamantìs coltiva e produce vini da varietà autoctone quali il Moschomavro, da non confondere con il Moscato nero, e lo Xinomavro. Quest'ultima varietà è considerata la più importante varietà macedone ed una delle più importanti dell'intera Grecia.
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