Miele di origano selvatico e menta

11,50

Miele cretese raro, prodotto in zone incontaminate delle montagne dell’isola. Miele celebrativo ad edizione limitata per i 20 anni di attività dell’azienda. Il colore è ambrato, tendente al rosso. Aromi e sapore tipici della macchia mediterranea. Indicato per dolcificare infusi, tisane e per creare condimenti inconsueti e sorprendenti. Vaso da 550g.

meligyris small - Miele di origano selvatico e menta

Descrizione

Miele di origano selvatico e menta

PRODUTTORE: Meligyris, Arkalochori, isola di Creta

NOME PRODOTTO: Miele di origano selvatico e menta – Edizione Limitata per i 20 anni di attività

ZONA DI PRODUZIONE: montagne di Creta. Per questo miele celebrativo le api sono state messe a pascolo in zone insolite e del tutto incontaminate delle montagne cretesi. Zone queste, difficili da raggiungere e con una flora di piccole piante a fioritura estiva, dove l’origano selvatico e la menta, nelle loro molte sottospecie, colonizzano interi tratti delle pareti rocciose

PERIODO DI RACCOLTA: agosto

ANNATA: corrente

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo raro miele greco è ambra tendente al rosso. Gli aromi, del tutto inconsueti per un miele, ricordano fortemente la macchia mediterranea. In bocca è fluido, con la spezia dell’origano e la balsamicità della menta in evidenza, e una bellissima cera.

VALORI NUTRIZIONALI: miele ricco di antiossidanti, questo miele ha proprietà benefiche sulle vie respiratorie

UTILIZZO: un primo evidente utilizzo di questo raro miele cretese è la dolcificazione di infusi e tisane. Ma per via della sua inusuale aromaticità si presta ad usi creativi sia in abbinamento con formaggi e cibi che per farne dei condimenti

Brand

Meligyris

MELIGYRIS........Miele come un tempo Il miele Meligyris nasce dalla passione e dalle competenze di famiglie che praticano l'apicoltura sin dal 1920. La sede per la conservazione, il confezionamento e il controllo di qualità del miele si trova ad Arcalohori, nella provincia del capoluogo Heraklion, un paese collinare nell'ampia sella fra i gruppi montuosi del monte Ida e del monte Dikteon. Le arnie, invece, si trovano nelle vallate, nei pianori e nei boschi di queste superbe montagne, parte in modo stanziale e parte a "rincorrere" le fioriture della locale flora e le stagioni. Per questo motivo le varietà di miele sono solo sei e fanno riferimento alla flora presente sul territorio: timo, pino, erica, bosco, rare erbe selvatiche, timo bianco. Questo c'è e di questo si nutrono le api. Unico "vezzo" il miele con l'aggiunta di salvia, ma anche questo nel solco della tradizione locale che curava con il miele e le erbe le malattie respiratorie e/o dell'apparato digestivo. Il risultato sono mieli di altissima qualità gustativa e proprietà nutrizionali. L'azienda Meligyris segue gli standard della certificazione ISO 22000 e ISO 9001
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