LIQUORE AL TIMO CASTRO

15,00

Liquore al timo ottenuto al 100% per infusione di foglie e fiori di timo- Bottiglia da 500ml – alc. 25%

distilleria castro hahalis

Descrizione

PRODUTTORE: Distilleria Hahalis

CARATTERISTICHE: il liquore al timo Castro è ottenuto al 100% per infusione di foglie e fiori secondo il metodo tradizionale.

Rappresenta un sapore ed un aroma tipicamenti greci.

La pianta del timo, infatti, è molto diffusa tanto nella Grecia continentale che in quella insulare e le piccole foglie sono largamente utilizzate nella cucina greca per aromatizzare pietanze ed insalate.

Molto apprezzato è anche il miele di timo, fra i più pregiati mieli greci.

Lo potete gustare liscio, con ghiaccio, con succo limone, di lime, di arancia e di pompelmo, nel tè o con i dolci, o insieme ai liquori Tentoura, Mastiha, allo Tsipouro (o Rakì), oppure come componente di vari cocktail.

Il liquore è presentato in bottiglia di pregio denominata “cubo”, impilabile con le bottiglie degli altri infusi Castro a formare una piacevolissima, per l’occhio, figura.

Brand

Distilleria Castro-Hahalis

La distilleria Castro-Hahalis si trova a Romanòs, nei pressi della città di Patrasso. La famiglia Hahalis è originaria dell'isola di Chio, nell'Egeo centro-orientale, della cui tradizione nella produzione di distillati e liquori è fedele interprete già dal secolo XIX. L'isola di Chio, infatti, con la vicina isola di Mitilene o Lesbo, è indiscutibilmente fra le patrie dell'Ouzo, la bevanda alcolica più conosciuta della Grecia, dall'inconfondibile aroma di anice stellato. Ma Chios è famosa anche e, soprattutto, per la produzione del mastice di lentisco, una resina vegetale, con il quale si produce, fra l'altro, un liquore, la Mastiha o Masticha, dal sapore unico. Nel 1939 la famiglia Hahalis si trasferisce a Patrasso, nel Peloponneso, fondandovi la Distilleria Hahalis, che da allora opera ininterrotamente. Nel 1993 le attività produttive vengono trasferite nella vicina zona di Romanòs, sulle prime pendici del monte Panachaikì, allo scopo di utilizzarne la rinomata acqua. Con il tempo, alla tradizionale produzione di Ouzo, Tsipouro (la grappa greca), Mastiha e liquori alla frutta si è aggiunto il Tentura o Tendura, un liquore tradizionale della zona di Patrasso prodotto per infusione di spezie, quali la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata, di frutta, quali il  cedro ed il  mandarino, e di mastiha. Un'ulteriore evoluzione è rappresentata dall'utilizzo dei liquori per l'aromatizzazione di dolci tipici della tradizione greca come il loukoumi (nasce così lo Xeroloukoumo). L'ultima nata, nella produzione della distilleria, è la serie dei Bitter "Bitteraneo Mediterranean", che a partire da materie prime selezionatissime vuole portare in cucina, in pasticceria e, soprattutto nei cocktail sapori e aromi della tradizione greca. Nelle schede dei prodotti sono anche presentati dei cocktail nati dalla collaborazione con alcuni noti barman greci. I distillati, i liquori e i bitter della Distilleria Castro-Hahalis sono la sintesi fra la sapienza nella distillazione (Ouzo) ed estrazione alcolica (Mastiha, Tendura e liquori alla frutta), formatasi nel corso di decenni e tramandata di generazione in generazione, le ricette (Ouzo, Tentoura), lungamente elaborate e gelosamente custodite, e la scelta accurata delle materie prime.
distilleria castro hahalis

Informazioni aggiuntive

Peso 1.0000 kg

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