LIQUORE AL DIOSMO (ALLA MENTA) CASTRO

15,00

Liquore ottenuto al 100% per infusione di foglie di diosmo (menta)- Bottiglia da 500ml – alc. 25%

distilleria castro hahalis

Descrizione

Liquore alla menta Greco

Il liquore al diosmo Castro è ottenuto al 100% per infusione in alcool di foglie fresche di mentastro secondo il metodo tradizionale.

Il liquore è presentato in bottiglia di pregio denominata “cubo”, impilabile con le bottiglie degli altri infusi Castro a formare una piacevolissima, per l’occhio, figura.

Il mentastro, in greco “diosmo”, è una delle tante varietà della menta, simile alla mentuccia romana.

E’ largamente utilizzato nella cucina greca per preparare polpette (keftedes), ed in genere per aromatizzare le carni macinate, e pomodori ripieni (ghemistà). E’ ingrediente fondamentale nella cucina regionale cretese per preparare il “Boureki”, sorta di pasticcio di zucchine, patate, cipolle, formaggio “mizithra” e, appunto, diosmo.

Infuso in alcool dà un liquore dall’eccellente aroma per dolcezza e freschezza.

Il liquore si consuma come digestivo, liscio o con ghiaccio, o anche con l’aggiunta di succo di limone o di lime e, ancora, di arancia o di ananas, ma si presta ad un uso “creativo” sia al bar che in cucina.

Provatelo con una tazza di cioccolata o nel tè, oppure in cocktail con la Tentoura seguendo la seguente preparazione.

COCTAIL “CASTRO MOJITO”Ingredienti

– 6cl di Tentoura Castro

– 1,5 cl di Liquore al diosmo Castro

– foglie di menta fresche

– 2 cucchiai di zucchero

– 1,5 cl di succo di lime

– acqua effervescente

cocktail castro mojito - LIQUORE AL DIOSMO (ALLA MENTA) CASTRO

 

Preparazione

Nel bicchiere da Mojito mettete lo zucchero, le foglie di menta ed il ghiaccio tritato.

Nello shaker mescolate La Tentoura con il liquore al diosmo ed il succo di lime.

Shakerate bene e versate nel bicchiere da Mojito. Aggiungete l’acqua effervescente. Guarnite con foglie di menta.

Brand

Distilleria Castro-Hahalis

La distilleria Castro-Hahalis si trova a Romanòs, nei pressi della città di Patrasso. La famiglia Hahalis è originaria dell'isola di Chio, nell'Egeo centro-orientale, della cui tradizione nella produzione di distillati e liquori è fedele interprete già dal secolo XIX. L'isola di Chio, infatti, con la vicina isola di Mitilene o Lesbo, è indiscutibilmente fra le patrie dell'Ouzo, la bevanda alcolica più conosciuta della Grecia, dall'inconfondibile aroma di anice stellato. Ma Chios è famosa anche e, soprattutto, per la produzione del mastice di lentisco, una resina vegetale, con il quale si produce, fra l'altro, un liquore, la Mastiha o Masticha, dal sapore unico. Nel 1939 la famiglia Hahalis si trasferisce a Patrasso, nel Peloponneso, fondandovi la Distilleria Hahalis, che da allora opera ininterrotamente. Nel 1993 le attività produttive vengono trasferite nella vicina zona di Romanòs, sulle prime pendici del monte Panachaikì, allo scopo di utilizzarne la rinomata acqua. Con il tempo, alla tradizionale produzione di Ouzo, Tsipouro (la grappa greca), Mastiha e liquori alla frutta si è aggiunto il Tentura o Tendura, un liquore tradizionale della zona di Patrasso prodotto per infusione di spezie, quali la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata, di frutta, quali il  cedro ed il  mandarino, e di mastiha. Un'ulteriore evoluzione è rappresentata dall'utilizzo dei liquori per l'aromatizzazione di dolci tipici della tradizione greca come il loukoumi (nasce così lo Xeroloukoumo). L'ultima nata, nella produzione della distilleria, è la serie dei Bitter "Bitteraneo Mediterranean", che a partire da materie prime selezionatissime vuole portare in cucina, in pasticceria e, soprattutto nei cocktail sapori e aromi della tradizione greca. Nelle schede dei prodotti sono anche presentati dei cocktail nati dalla collaborazione con alcuni noti barman greci. I distillati, i liquori e i bitter della Distilleria Castro-Hahalis sono la sintesi fra la sapienza nella distillazione (Ouzo) ed estrazione alcolica (Mastiha, Tendura e liquori alla frutta), formatasi nel corso di decenni e tramandata di generazione in generazione, le ricette (Ouzo, Tentoura), lungamente elaborate e gelosamente custodite, e la scelta accurata delle materie prime.
distilleria castro hahalis

Informazioni aggiuntive

Peso 1.0000 kg

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