Liatiko Aggelis – Cantina Lyrarakis

20,00

Vino rosso da uve Liatiko, vitigno autoctono cretese, della incontaminata zona di Sitia, nella Creta orientale. Da singolo vigneto vecchio di 90 anni e viti a piede franco. Fermentazione ad opera dei soli lieviti indigeni.

logolyrarakis - Liatiko Aggelis - Cantina Lyrarakis

Descrizione

Liatiko Aggelis – Cantina Lyrarakis

PRODUTTORE: Cantina Lyrarakis, Alagni, Creta centrale

NOME DEL PRODOTTO: Liatiko Aggelis, singolo vigneto

TIPOLOGIA: vino rosso secco

ANNATA: 2015

CLASSIFICAZIONE: vino rosso secco

UVAGGIO: 100% Liatiko, vitigno autoctono dell’isola di Creta

VIGNETO: le uve provengono da un singolo vigneto a piede franco denominato Aggelìs, nella zona di Sitia, nella Creta orientale, situato a 580m. s.l.m.. Le viti hanno l’età di 89 anni in quanto sono state piantate nel 1930. La vigna non viene irrigata. Il suolo è sabbioso. L’impianto è ad alberello, impianto tradizionale della viticoltura greca e cretese. Le basse rese portano ad avere grappoli ed acini piccoli, ma con una alta concentrazione di aromi.

RESA PER ETTARO: 45 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.000

VINIFICAZIONE: i grappoli vengono messi a fermentare in piccoli tini senza premitura. La fermentazione avviene ad opera dei soli lieviti autoctoni. La maturazione avviene in botti di rovere francese.

CONTENUTO ALCOLICO: 14%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosso cremisi, brillante. Al naso risaltano note deliziose ed avvolgenti di bacche rosse mature, caratteristica questa tipica della varietà Liatiko, di fichi secchi e di incenso di spezie. In bocca è gradevolisssimo, ben bilanciato in quanto a struttura, alcool e acidità, con tannini solidi e dolci. Il finale è lungo, piacevole, accompagnato dalla dolcezza del frutto e dalle spezie.

Il Liatiko Aggelìs coglie l’essenza dell’incontaminato terroir di Creta orientale, isola nell’isola

ABBINAMENTI: questo particolare vino cretese ha come compagni ideali tutti i piatti di carne alla brace. Da provare con i primi piatti piccanti della ns. cucina, quali le penne all’arrabbiata. Curiosa la capacità di accompagnare i piatti della cucina messicana.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°-17°C

EVOLUZIONE: fino a sette anni.

Brand

Lyrarakis

La Cantina Lyrarakis si trova ad Alagni, in una delle valli che dal capoluogo Heraklion salgono verso i monti di Lassithi, nella parte centrale dell'isola di Creta. Fondata nel 1966, oggi l'azienda conta di 15 ettari situati nella parte più alta, 550m s.l.m., della zona a Denominazione di Origine Protetta Pezà. Zona, questa di Pezà, già destinata sin dall'antichità alla coltivazione della vite, come i recenti ritrovamenti archeologici nel palazzo minoico di Vathypetro confermano. La Cantina Lyrarakis è stata fra le prime, se non la prima, a puntare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni cretesi, piantando gli stessi nei terreni di proprietà.  Sicuramente si deve a loro la rinascita di importanti varietà dimenticate come il Dafnì ed il Plytò. Sin dall'inizio,  questi vitigni erano affiancati dalla Vilana, dal Vidianò (varietà bianche), dal Kotsifali e dal Mandilari (varietà rosse). In una seconda fase, e sempre nell'ottica di valorizzare le varietà locali, l'attività della cantina è stata quella di individuare nel ricco patrimonio ampelografico cretese cru di grande potenzialità e varietà ancor più rare. Nascono così una serie di vini da singoli vigneti e tutti in purezza dedicati agli autoctoni di Creta.
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.25 kg

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