Foglie di capperi selvatici di Santorini

4,80

Foglie di capperi selvatici di Santorini condite secondo l’uso tradizionale con sale marino e aceto. Ideali per accompagnare insalate, puree di legumi, carni e formaggi. Prodotto vegano. Prodotto libero da glutine.

Vasetto da 130g

Categoria:
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Descrizione

Foglie di capperi selvatici di Santorini

PRODUTTORE: Tenuta agricola Nomikòs, isola di Santorini, arcipelago delle Cicladi

NOME DEL PRODOTTO: Foglie di capperi selvatici di Santorini

ZONA DI PRODUZIONE: isola di Santorini, arcipelago delle Cicladi. Nelle Cicladi la pianta del cappero cresce spontanea negli anfratti delle rocce, in posti aridi, senza acqua e praticamente senza terra.
Le foglie di capperi selvatici della Tenuta Nomikòs sono colte a mano, selezionando le foglie più integre e morbide

CARATTERISTICHE: le foglie di capperi rimandano al sapore dei capperi, ma, per la presenza dell’aceto, presentano anche le caratteristiche del sottoaceto. Morbidissime alla masticazione, sono molto saporite e sapide, tratto comune questo a tutti i prodotti di Santorini
Sono presentate condite secondo l’uso tradizionale, con sale marino e aceto

INGREDIENTI : Foglie di capperi selvatici di Santorini, sale marino, aceto. Non ci sono conservanti.
Prodotto vegano.
Prodotto libero da glutine

CONSERVAZIONE: le foglie di capperi in vasetto si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione si possono tenere anche fuori del frigorifero, purchè rimangano nella salamoia presente nel vasetto, ma è consigliabile conservarle in frigorifero

UTILIZZO IN CUCINA: le foglie di cappero si utilizzano nelle insalate, sia verdi che miste come l’insalata greca, con le puree di legumi, in particolare sulla fava greca, e come un gustoso contorno per accompagnare carni e formaggi.

SCADENZA: vedi scadenza sul fondo del vasetto

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi vasetto

Brand

Tenuta agricola Nomikòs

La tenuta agricola Nomikòs si trova nell'isola di Santorini. Coltiva e produce i pochi, ma rinomati prodotti, che l'arida terra del vulcano dona: fava, pomodorini, pistacchi, capperi. Le lavorazioni sono quelle tradizionali che la famiglia Nomikòs si tramanda da generazioni: appassimento/essiccamento al sole, marinature con sale marino, cotture lente. Come anche l'uva, anche questi prodotti di Santorini sono considerati fra i migliori prodotti tipici greci
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg

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