Descrizione

Nome del Vino: Daphne Nera

Tipologia: vino rosso secco

Annata: 2014

Classificazione: I.G.T. “Letrini”

Uvaggio: 100% Mavrodafni (o Mavrodaphne)

Vigneto: vigneti scelti di proprietà confinanti il mare nel Peloponneso occidentale

Resa per ettaro: 60q.li/ha

Bottiglie prodotte: 1.760

Vinificazione: classica vinificazione in rosso in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con uso di lieviti selezionati. Maturazione per 12 mesi in barrique francesi di rovere.

Contenuto alcolico: 13,5%

Caratteristiche Organolettiche: Colore rosso porpora brillante, forti sentori di pepe verde, tabacco e cuoio. In bocca è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e lunga persistenza

Abbinamenti: Accompagna molto bene arrosti di carni rosse e bianche, pollame nobile, selvaggina e formaggi stagionati duri. Da provare assolutamente con del salame di cervo.

Temperatura di servizio: 15-17°

Evoluzione: 5 – 8 anni