Dafnì – Tesori di Creta

11,30

Vino bianco secco – I.G.P. CRETA – Uvaggio:100% Dafnì, vitigno autoctono di Creta

logolyrarakis - Dafnì - Tesori di Creta

Descrizione

Nome del Vino: Dafnì – Tesori di Creta

Tipologia: vino bianco secco

Annata: 2017

Classificazione: I.G.P. “Creta”

Uvaggio: 100% Dafnì – vitigno autoctono di Creta. Il Dafnì è uno dei vitigni più antichi e più rari di Creta, di cui la famiglia Lyrarakis possiede uno dei pochi vigneti in attività. Questa varietà si distingue per l’originalissimo bouquet di aromi e deriva il nome da “Dafne” cioè alloro.

Vigneto: di proprietà, nel comune di Alagni, zona centrale di Creta, ad una altitudine di 600 m.

Bottiglie prodotte: 12.000

Vinificazione: in tini d’acciaio alla temperatura controllata di 18°. Il mosto viene lasciato a macerare con le bucce per 8-10 ore al fine di completare l’estrazione degli aromi.

Contenuto alcolico: 13%

Caratteristiche Organolettiche: al naso si percepiscono inizialmente note di agrumi e di frutta esotica, arricchite poi da note di lavanda e di alloro che rendono il bouquet originalissimo. In bocca esplode il carattere mediterraneo e solare di questo vino in virtù della sapidità e freschezza che propone. La persistenza è lunga, con una nota balsamica in evidenza.

Abbinamenti: è un vino molto versatile che si abbina sia con primi e secondi piatti di pesce che con carni bianche. Anche con i formaggi risulta versatile accompagnandone varie categorie, purchè non eccessivamente stagionati.

Temperatura di servizio: 12°-13°

Evoluzione: entro 4 anni dalla produzione

Brand

Lyrarakis

La Cantina Lyrarakis si trova ad Alagni, in una delle valli che dal capoluogo Heraklion salgono verso i monti di Lassithi, nella parte centrale dell'isola di Creta. Fondata nel 1966, oggi l'azienda conta di 15 ettari situati nella parte più alta, 550m s.l.m., della zona a Denominazione di Origine Protetta Pezà. Zona, questa di Pezà, già destinata sin dall'antichità alla coltivazione della vite, come i recenti ritrovamenti archeologici nel palazzo minoico di Vathypetro confermano. La Cantina Lyrarakis è stata fra le prime, se non la prima, a puntare sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni cretesi, piantando gli stessi nei terreni di proprietà.  Sicuramente si deve a loro la rinascita di importanti varietà dimenticate come il Dafnì ed il Plytò. Sin dall'inizio,  questi vitigni erano affiancati dalla Vilana, dal Vidianò (varietà bianche), dal Kotsifali e dal Mandilari (varietà rosse). In una seconda fase, e sempre nell'ottica di valorizzare le varietà locali, l'attività della cantina è stata quella di individuare nel ricco patrimonio ampelografico cretese cru di grande potenzialità e varietà ancor più rare. Nascono così una serie di vini da singoli vigneti e tutti in purezza dedicati agli autoctoni di Creta.
logolyrarakis - Dafnì - Tesori di Creta

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2500 kg

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