Capperi selvatici di Santorini

4,80

Capperi selvatici di Santorini colti a mano. Lavorati secondo la tradizione in acqua e sale. Molto saporiti e sapidi,sono uno dei più rinomati prodotti tipici greci ed in particolare di Santorini. Prodotto vegano. Prodotto libero da glutine. Vasetto da 100g

Categoria:
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Descrizione

Capperi selvatici di Santorini

PRODUTTORE: Tenuta agricola Nomikòs, isola di Santorini, arcipelago delle Cicladi

NOME DEL PRODOTTO: Capperi selvatici di Santorini

ZONA DI PRODUZIONE: isola di Santorini, arcipelago delle Cicladi. Nelle Cicladi la pianta del cappero cresce spontanea negli anfratti delle rocce, in posti aridi, senza acqua e praticamente senza terra.
I capperi della Tenuta Nomikòs provengono da piante selvatiche e vengono colti a mano uno per uno.

CARATTERISTICHE: i capperi selvatici di Santorini sono di dimensioni medio-piccole. Sono molto saporiti e sapidi, caratteristica questa comune a tutti i prodotti dell’isola.
Sono presentati al naturale, conditi solo con sale marino secondo l’uso tradizionale

INGREDIENTI : Capperi selvatici di Santorini, sale marino. Non ci sono conservanti.
Prodotto vegano.
Prodotto libero da glutine

CONSERVAZIONE: i capperi in vasetto si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperta la confezione si possono tenere anche fuori del frigorifero, purchè rimangano nella salamoia presente nel vasetto, ma è consigliabile conservarli in frigorifero

UTILIZZO IN CUCINA: tantissimi sono gli usi che si fanno e si possono fare dei capperi. Tradizionalmente, nella cucina greca, i capperi fanno parte degli ingredienti della famosa insalata greca (χωριάτικη), soprattutto nelle Cicladi. Oppure si trovano a guarnire un piatto di Fava, anche questo un piatto tipico delle Cicladi, donandogli freschezza.
O, ancora, si trova nei Dakos cretesi, insieme al pomodoro, al formaggio Mizithra, alle olive e all’olio di extravergine di oliva

SCADENZA: vedi scadenza sul fondo del vasetto

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi vasetto

Brand

Tenuta agricola Nomikòs

La tenuta agricola Nomikòs si trova nell'isola di Santorini. Coltiva e produce i pochi, ma rinomati prodotti, che l'arida terra del vulcano dona: fava, pomodorini, pistacchi, capperi. Le lavorazioni sono quelle tradizionali che la famiglia Nomikòs si tramanda da generazioni: appassimento/essiccamento al sole, marinature con sale marino, cotture lente. Come anche l'uva, anche questi prodotti di Santorini sono considerati fra i migliori prodotti tipici greci
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Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg

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