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ellenika

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Amalia Brut – Metodo Classico

16,90

Vino naturalmente frizzante – 100% Moschofilero, vitigno autoctono del Peloponneso.

Disponibile anche in formato Magnum

tselepos - Amalia Brut - Metodo Classico

Descrizione

Amalia Brut

PRODUTTORE: Tenuta Tselepos

TIPOLOGIA: Vino naturalmente frizzante

ANNATA: non millesimato

CLASSIFICAZIONE: non classificato

UVAGGIO: Moschofilero 100% – Vitigno autoctono del Peloponneso a bacca rossa

VIGNETO: Vigneto di proprietà in località TEGEA nel Peloponneso centrale. Vendemmia anticipata ai primi di Settembre per ottenere il vino-base di contenuto grado alcolico (12 %) e di alta acidità.

RESA PER ETTARO: 120 q.li/ettaro

BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000

VINIFICAZIONE: Metodo Classico con la seconda fermentazione in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo-paglierino tenue, Sviluppa un perlage fine, abbastanza intenso
e persistente. Al naso si notano piacevolissimi profumi floreali, specialmente di rosa e fiori di limone, sul fondo netto di lieviti.
In bocca risulta equilibrato, armonico, con una giusta prevalenza di freschezza dovuta alla notevole acidità

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, accompagna bene preparazioni di pesce crudo, insalate di pesce, paste con leggeri condimenti, formaggi morbidi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°

EVOLUZIONE: fino a 10 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Formato

0,75lt

Brand

Tenuta Tselepos e Tenuta Driopi

Tenute Tselepos e Driopi

Mappa Tenuta Tselepos - EllenikàLa Tenuta Tselepos nasce nel 1989 dopo una decennale ricerca sull'ecosistema arcadico condotta dal fondatore, Ghiannis Tselepos, che individua nei terreni poveri, argillosi e petrosi delle prime pendici del Monte Parnone, nella regione dell'Arcadia, Peloponneso, all'interno della zona DOC di produzione Mantinea e ad una altitudine di 750 m., il luogo ideale, per microclima e drenaggio del terreno, per la coltivazione del vitigno autoctono Moschofilero.Così, la varietà “Fileri” che si coltiva nel Peloponneso si trasforma in “Moschofilero” a Mantinea, con le particolari caratteristiche di aromi e sapori, aromi e sapori che ricordano una combinazione di quelli del Gewurztraminer e del Moscato, dovuti alle basse temperature e alla lenta maturazione delle uve. La tenuta Driopi si trova a Koutsi, nel cuore della Dop Nemea, la più estesa e più importante zona vitivinicola a denominazione protetta dell'intera Grecia. Qui il vitigno di riferimento è da millenni l'Agiorgitiko, una bacca rossa che dà vini di bella struttura e con tannini molto morbidi. Nella tenuta Driopi si coltiva esclusivamente questo vitigno autoctono, dal quale si producono vini rosati, sia fermi che mossi, e vini rossi.
tselepos - Amalia Brut - Metodo Classico

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