Descrizione

Agiorgitiko Tetramythos naturale

Produttore: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

Nome del Vino: Agiorgitiko Tetramythos

Tipologia prodotto: vino rosso secco biologico naturale

Annata: 2017

Classificazione: I.G.P. “Peloponneso”

Uvaggio: 100% Agiorgitiko – vitigno autoctono

Vigneto: le uve provengono da un singolo vigneto posto a 750m. sui primi rilievi del Monte Chelmos, con esposizione a nord. Le brezze provenienti dal prossimo golfo di Corinto provvedono ad arieggiare continuamente la zona, mentre il Monte Chelmos la protegge dai perniciosi venti da sud. Il suolo è calcareo.

Resa per ettaro: 88q.li/ha

Bottiglie prodotte: 3.985

Vinificazione: vinificazione in rosso alla temperatura di 22-26 gradi per 22 giorni. Trattandosi di un vino cosiddetto “naturale” non vengono aggiunti lieviti né solfiti durante la fermentazione; la fermentazione avviene grazie ai lieviti autoctoni   presenti. Viene utilizzato solo il vino fiore. Il vino non viene filtrato.

Contenuto alcolico: 13,5%

Caratteristiche  Organolettiche: vino dal colore rosso profondo. Al naso risaltano profumi di violetta, amarena e prugna. Come è tipico del vitigno, in bocca è vellutato, con i sapori di frutta che si stagliano netti ed una buona persistenza.

Abbinamenti: vino da tutto pasto si abbina bene con paste e risotti con condimenti saporiti, preparazioni di carni non particolarmente strutturate, formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio: 17°

Evoluzione: anche oltre i cinque anni