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KYDONITSA

vino bianco secco biolgico – uvaggio 100% Kydonitsa vitigno autoctono della laconia
Valutazione: Nessuna valutazione
Prezzo:
Prezzo base: 9.90 €
Prezzo di vendita: 9,90 €
Produttore: Tenuta Theodorakakos
Vino Kydonitsa (Cotognetta): vino bianco secco biologico della tenuta Theodorokakos - Sparta - GreciaVino Kydonitsa (Cotognetta): vino bianco secco biologico della tenuta Theodorokakos - Sparta - Grecia
  • Vino Kydonitsa (Cotognetta): vino bianco secco biologico della tenuta Theodorokakos - Sparta - Grecia
Peso Prodotto (Kg) 1.2500
Descrizione

Nome del Vino: Kydonitsa (Cotognetta)

Tipologia: vino bianco secco biologico

Annata: 2016

Classificazione: I.G.P. “Laconia”

Uvaggio: 100% Kydonitsa, vitigno autoctono della Laconia

Vigneto: di proprietà

Resa per ettaro: 60 q.li Bottiglie prodotte:25.000

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e attentamente selezionate. Prima della fermentazione a temperatura controllata (12°) avviene, per circa 6 ore, una crio-macerazione delle uve al fine di preservare gli importanti aromi della varietà. Viene utilizzato solo il mosto fiore, senza pigiatura delle uve. Le fecce vengono eliminate per gravità. La maturazione avviene per due mesi a contatto della fecce fini.

Contenuto alcolico: 12%

Caratteristiche Organolettiche: Il colore è giallo/bianco carta splendente con riflessi verdi. Il naso presenta in primo piano gli aromi di mela cotogna (da cui prende il nome il vitigno), pera e cedro, affinacati da più tenui sentori di fiori di limone, acacia ed eucalipto. La bocca conferma gli aromi in evidenzia con spiccata acidità e buona persistenza.

Abbinamenti: pesci fritti ed arrosto, molluschi e crostacei sia crudi che cotti, primi piatti a base di pesce o con condimenti bianchi, formaggi ricchi di sapori e anche alcuni salami si prestano ad essere accompagnati da questa “perla” del vigneto laconico. Temperatura di servizio: 10-12°

Evoluzione: da consumarsi entro il secondo anno

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Nome del Vino: Kydonitsa (Cotognetta)

Tipologia: vino bianco secco biologico

Annata: 2016

Classificazione: I.G.P. “Laconia”

Uvaggio: 100% Kydonitsa, vitigno autoctono della Laconia

Vigneto: di proprietà

Resa per ettaro: 60 q.li Bottiglie prodotte:25.000

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e attentamente selezionate. Prima della fermentazione a temperatura controllata (12°) avviene, per circa 6 ore, una crio-macerazione delle uve al fine di preservare gli importanti aromi della varietà. Viene utilizzato solo il mosto fiore, senza pigiatura delle uve. Le fecce vengono eliminate per gravità. La maturazione avviene per due mesi a contatto della fecce fini.

Contenuto alcolico: 12%

Caratteristiche Organolettiche: Il colore è giallo/bianco carta splendente con riflessi verdi. Il naso presenta in primo piano gli aromi di mela cotogna (da cui prende il nome il vitigno), pera e cedro, affinacati da più tenui sentori di fiori di limone, acacia ed eucalipto. La bocca conferma gli aromi in evidenzia con spiccata acidità e buona persistenza.

Abbinamenti: pesci fritti ed arrosto, molluschi e crostacei sia crudi che cotti, primi piatti a base di pesce o con condimenti bianchi, formaggi ricchi di sapori e anche alcuni salami si prestano ad essere accompagnati da questa “perla” del vigneto laconico. Temperatura di servizio: 10-12°

Evoluzione: da consumarsi entro il secondo anno

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